Kako narediti popped divji riž
Res je, lahko "pop" divji riž podobno kot kokice. Kot je prikazano na sliki, ne postane tako veliko in puhasto ali puhasto, kot kokice, ampak popa, obrača suho in strjeno zrno divjega riža v hrustljavo, okusno, hrepenljivo prigrizek. Poprasti divji riž tudi lepo deluje kot okras. Pomislite, da ga uporabljate na enak način, kot bi uporabljali kruton ali matice. Potresite ga nad sestavljene solate, zlasti tiste, ki vsebujejo jesensko zelenjavo, ali jo dodajte na vrh kremastih juh za krč in okus.
Za "pop" divji riž
- Segreti srednji ponev s težkimi dnom s primerno prilegajočim pokrovom nad visoko toploto. Ko je posoda vroča, dodajte 1/2 do 1 žličko rastlinskega olja . Ventil potegnite, da damo pladenj z oljem.
- Dodajte 1/2 skodelice divjega riža , močno pretresite pan, da premijete divji riž z oljem na dnu posode. Pokrijte posodo, zmanjšajte toploto do srednje visoke in stresite posodo, dokler ne zaslišite navadnega riža.
- Zmanjšajte toploto do srednje nizke in stresajte posodo, dokler se popping ne upočasni. Upoštevajte, da divji riž ne bo povzročal toliko hrupa, kot kokice, - na isti način ne leti proti pokrovu, zato boste morali pozorno poslušati.
- Pokažite divji riž z drobno morsko soljo po okusu, če želite in služite, ko je še vroč.
Približno 1 skodelica popped Wild Rice.
Variacije
Ne počutite se, kot da se morate držati soli. Druge začimbe, ki dobro delujejo z divjim rižem, vključujejo sveže mleto črni poper in kosmiči s hranilnim kvasom.
Če se zgodi, da je posušen prašek prašiča, ki sedi okrog (ne morda včasih, ampak bi moral biti!), Bo dodal lep svetlobni gobni okus, in ljudje, ki ljubijo divji riž, vedo, da se lepo prekrivajo z vsemi gobami .
Zakaj je Pop?
Upoštevajte, da divji riž pops iz istega razloga, da kokice: nekaj več vlage, ki je ostalo v njej po sušenju, se obrne na paro in prisili celotno seme, da se "pop" odpre, ko postane dovolj vroče.
Iz tega razloga se bo divji riž, ki je bil shranjen zelo dolgo časa, poplavljal manj kot nedavno nabrani divji riž, saj bo že več vlage izhlapelo.
Iz istega razloga, kako je bil divji riž "ozdravljen", potem ko se bo pridelek pospravil, vpliva tudi na sposobnost poppinga; divji riž, ki se bolj posuši na prvem mestu, ne bo pop kot tudi divji riž, ki se manj posuši, preden se pakira ali pošlje na trg.
Tukaj najdite več načinov kuhanja riževega riža , vključno s slastno, tradicionalno kremo divje riževega juha .