Klicanje vseh ljubiteljev jajčevcev! Ta hummus recept predstavlja glavno sestavino praženega jajčevca , ki ustvarja dimni okus, ki ga ni mogoče premagati!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice čičerke, odcejene in sperete ali namočene, če uporabljate posušeno
- 1 majhna jajčevca
- 3 žlice tahinija
- 1 ½ žlice svežega limoninega soka
- ½ skodelice oljčnega olja
- 3/4 čajna žlička kumina
- 1 česen česna, zdrobljen
- 1/2 žlička soli
- Pršut peteršilja, drobno sesekljan
Kako narediti
Operite in posušite jajčevec. Odstranite steblo in narežite jajčevec v okrogle kose debeline 1/8 "(približno 1 skodelico). Utrljajte oljčno olje in rahlo solite vsako jajčevce okrogle in postavite v pečici pod piščancem tri minute na vsaki strani. Pazljivo pazite, da jajčevec ne gorijo.
V blender ali predelovalec hrane mešajte čičerke. Dodajte jajčevcev, oljčnega olja, tahinija, limoninega soka, česna, kumina, peteršilja in soli, dokler sestavine ne tvorijo pastozne konsistence.
Zmes vlijemo v veliko skledo.
Okrasite s preostalim peteršiljem, pokrijte in hlajite 30 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 103 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 9 g |