Ti preprosti in svetli losos crostini so prepričani, da bodo navdušili pri zajtrku, kosilu ali prazničnem praznovanju. Sveža zelišča, ricotta , limonin sok in prekajeni losos v tej posodi lepo sijajo. Gone so dnevi, ko je za dogodek treba narediti zapletene predjede. Namesto tega ta recept potrebuje le nekaj sestavin, da naredi lepo predjed.
Sveža zelišča so nujna za ta recept. Poskrbite, da jih temeljito oprite in jih fino zmešajte z ostrim nožem. Ne premaknite jih predaleč pred časom, da preprečite, da bi jih rjavili. Če boste našli sok iz ricotte v slogu, poskrbite, da ga boste uporabljali. Ima najboljšo strukturo in lepo meša z zelišči in dimljenim lososom. Če ne najdete tega sloga, bo zagotovo še vedno zelo dobro deloval z običajnim sirom ricotte. Poskusite najti svežo ali lokalno blagovno znamko za najboljši okus.
Če najdete divje ulovljene prekajene losose , bodo to tudi najboljši okus, tekstura in barva za to jed. Posebne ribiške trgovine in trgovine z živili, ki so specializirane za divje ulovljene in naravno ribe, bodo imele to možnost v pakiranem delu rib. Prav tako lahko kupite dimljeni losos v delisu, ki je poseben v bagremih in loxu.
Kaj boste potrebovali
- 1 francoščina
- baguette
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 15 unč ricotta (s finskim slogom, če je mogoče)
- 2 žlici piva (drobno sesekljan)
- 2 žlici peteršilja (drobno sesekljan)
- 2 žlici
- koper (drobno sesekljan)
- 1/2 limone (sok)
- Okus: sol in poper
- 4 unce prekajenega lososa (divje ulovljene)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Rezino francoske bagete na pod kotom vstavite v 1/4-palčne rezine. Postavite jih na pekač. Lahko se držijo blizu skupaj, vendar se ne prekrivajo.
- Uporabite slaščičarsko krtačo, da očistite oljčno olje nad vsako rezino vrečke. Če nimate seske za pecivo, lahko oljčno olje preplavite tudi čez rezine.
- Pečemo v pečici 5 do 7 minut ali do rahlo porjavelega. Pazljivo jih pazite, da ne bodo goreli.
- Odstranite koščke za vrečke iz pečice in pustite, da se ohladijo na ohišju za hlajenje. Medtem ko se ohladijo, skupaj zmešajte ricotta, sesekljano zelenjavo in limonin sok v srednji posodi. Po okusu zaužijte sol in poper. Če nameravate pripraviti te crostini pred časom, postavite mešanico ricotta v hladilnik in postavite ohlajene rezine vrečke v plastično vrečko, dokler niste pripravljeni služiti.
- Rezite ali ločite prekajeni losos v delce velikosti koščkov.
- Na vsako rezino vrečke položite žlico mešanice ricotte. Na vrhu z rezino dimljenega lososa in okrasite z majhno sprigom kopra.
- Postrezite z dodatno limono in uživajte takoj!