Ta lahka in puhasta torta, znana v španščini kot Bizcocho con Canela a la Leche , se lahko služi kot večerja po desertu, običajno se v Španiji služi za zajtrk ( merienda) in je kot nalašč za poseben zajtrk ali brunch. Bizcocho je le ena od več besed, ki se uporabljajo v španščini za "torto" glede na lokacijo in se uporablja za opis gobastega tipa torte . Druge besede za torto vključujejo tarto in pastel , ki se običajno uporabljajo v Španiji za vlažne pogače, medtem ko se torta in queque navadno uporabljajo v Latinski Ameriki.
Pečen v posodi Bundt , to je preprosta, a sladka torta s prelivom iz kondenziranega mleka, ki se je vrhnila po vrhu in nato prašila zmleti cimet. To je povsem okusno z vročo kavo ali čajem.
Ni velik fan cimeta? Zamenjajte z mešanjem vanilije ali limoninega ekstrakta s kondenziranim prelivom mleka.
Več španskih receptov za torte
- Tradicionalni španski kolač za sladke piškote (Mantecados)
- Magdalenas recepti (španski kruhovi)
- Galicijski recept za torte
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice zelenjave skrajšanje
- 4 velika jajca
- 1 1/8 skodelice za vse namene
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 1/2 žlici pecilni prašek
- 2 unči mleka
- 1 14-unca lahko
- kondenzirano mleko
- Okrasite: mleto cimet
Kako narediti
- Pečica na 350 ° F. S papirnato brisačo prevlečite notranjost posode za torto Bundt z zelenjavo. Nato dodajte nekaj krompirjevih moke na posodo. Nagnite in zavrtite posodo, tako da so vse površine prekrite z moko. Zavrzite moko, ki se ne drži posode.
- Jajčne rumenjake ločite od beljakovin, jih postavite v majhno skledo in belce v veliko mešalno posodo. Z električnim mešalnikom pretresite rumenjake, dokler niso peneče in se podvojijo, nato pa zmešajte v mleku. Pobijte belce do trdega vrha . Preluknjane jajčne rumenjake previdno prepognite v belce.
- Izmerite in razrezajte moko in pecilni prašek. Previdno zmešajte mešanico moke in počasi mešajte.
- Nalijte v posodo za torto Bundt in pecite na sredinski stojalo 20 do 25 minut. Torta je pripravljena, ko je zobotrebec vstavljen in izstopa čisto. Dovolite, da se ohladi.
- Ko se ohladi torta, se obrni na veliko posodo. (Servirna ploščica mora biti nekaj centimetrov večja od kolače, tako da se preliv ne izteče.)
- Sušenje kondenzirano mleko enakomerno nad vrh torte. Ker je torta gobasto, se bo nekaj glazure takoj vpenjalo v torto. Prašite z mletim cimetom in služite s kavo in svežim sadjem na strani.