Če potrebujete recept za okusno svinjsko pecivo, je to dobra izbira. Pražena je do popolnosti in služi s tangy marelico nektarsko omako. To naredi odličen obrok s pire krompirjem in stransko zelenjavo ali solato ali pa služi s sladkim krompirjem in zelenjavo.
Poglej tudi
Začinjene pražene svinjske ribe pečene z zelenjavo
Kaj boste potrebovali
- 1 kostni svinjski pečen kruh, okoli 4 do 5 kilogramov
- sol in poper
- 2 skodelice marelice nektarja
- 2/3 skodelice svetlo rjavi sladkor, trdno pakirani
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 1/2 žličke suhe gorčice
- 1 1/2 žlici jabolčnega kis
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F (165 C / Gas 3).
- Ocena maščobe na svinjsko pečenje v diamantni obliki. Odrgajte sol in poper po površini mesa. Pečico, stransko maščobo, postavite na stojalo v plitvo pražarno. Mesni termometer vstavite v najkrajši del mesa in se prepričajte, da se ne dotika maščobe ali kosti. Pečemo 1 uro in 45 minut.
- V ponvi združite marelični nektar, rjavi sladkor, koruzni škrob, gorčico in kis; kuhamo na srednji vročini, neprestano mešamo, dokler se zmes ne zgosti in mehurčke. Rezervirajte 1/2 skodelice marelice marmelade za omako. Pražena pečenka z ostalo mešanico marelice.
- Pražite svinjino še dodatnih 30 minut ali dokler mesni termometer ne zabeleži 160 °. Odstranite svinjsko meso na posluženo posodo in pridržite 3 žlice kapljic. Pečemo pečenke, ko pripravite omako.
- Kombiniramo mešano mešanico marelic in kapljice v srednji ponvi; dobro premešajte. Kuhajte na srednji vročini, neprestano premešajte, dokler omaka ne pride do popolnega vrenja. Postrežemo pečenko z omako.
Služi od 6 do 8.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Chili Rubbed Svinjsko Loin Z Madeira gobova omaka
Oranžno oluščena svinjska žlica
Pražena žaba s pečenjem z gorčico
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 455 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 143 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 42 g |