Indo-kitajska ali hindijska hrana je proizvod kitajske skupnosti, ki živi v Indiji. Okusne okuse njihove hrane so bile sprejete in prilagojene indijskemu okusu. Ta preprost kitajski recept Bhel uporablja predhodno pripravljeno indo-kitajsko Szechuan omako, ki jo lahko naredite vnaprej in shranite v hladilnik za prihodnjo uporabo. Kitajski Bhel je okusno prigrizek, ki je dovolj dober, da ga lahko pojedo kot obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica (250 gramov)
- pšenični rezanci
- 1 žlica. canola, sončnično ali zelenjavno olje za kuhanje, da globoko zmete rezance
- 1/4 skodelice naribanega korenja
- 1/4 skodelice zelje rezano zelo lepo
- 1/4 skodelice zelo tanko narezane paprike
- 1/4 skodelice
- fižol
- 1/4 skodelice sesekljane pomladne čebule
- 2 tbsp. sveže sesekljan koriander
- 1/4 skodelice soljeni, praženi arašidi
- 1/2 skodelice
- Indo-kitajska Szechuan omaka
- 1 tsp. kis
- 2 tbsp. paradižnikov kečap
- 2 tsp. čilija omaka
- Sol po okusu
Kako narediti
- Ogrevajte globoko lonec vode do vrenja. Dodajte mu žlico soli in dodajte rezance. Vreli do skoraj končano in odstranite iz vode. Dobro izperite in položite na krožniku, da se ohladi in posuši.
- Kuhalno olje segrejte na globoko žganje rezancev. Globoka prha do bledo zlate in hrustljave. Odstranite iz olja, odtehtajte in pazite na papirnate brisače, dokler se ne ohladi.
- Vzemi veliko posodo za mešanje in grobo zmešajte ocvrtih rezancev. Dodajte vse druge sestavine in dobro premešajte.
- Takoj pospravite ali pa bo postala močna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 299 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |