Puding kruha je odličen način za uporabo preostalega kruha. Skromen sladica je verjetno izvirala v zgodnji Angliji, kjer se je imenovala "puding revnega človeka". Še vedno je odličen način za uporabo starega kruha, vendar se je v preteklih letih razvil v vsestranski sladico, ki se pogosto nahaja v vrhunskih restavracijah. Mnogi menijo, da je to udobna hrana.
Majhni, sendvič zvitki v francoskem slogu so bili uporabljeni za izdelavo slikovitega pudinga kruha, vendar bo naredil kakšen dober, trdni preostanek kruha. Prosimo, da uporabljate vsakdanji kruh, kruh francoskega ali italijanskega kruha ali bogato in masleno brioche ali rogljičke.
V pudingi se lahko uporabljajo sveže ali zamrznjene jagode. Na vrh pudinga vključite limonino omako ali uporabite omako s viskijo , svežo borovnico ali šlago . Ali pa samo potresemo nekaj praškastega sladkorja nad pudingom in posadimo nekaj sladke smetane. To je čudovito toplo ali hladno.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice mleka
- 3 velika jajca
- 5 do 6 skodelic dan-stari raztrgani francoski ali italijanski kruh ali zvitki
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1/4 čajne žličke mandljevega izvlečka
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 čajna žlička limoninega lesa, neobvezno
- 2 skodelice sveže borovnice
- 3 žlice sladkorja v prahu
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- Maslo 11-do-7-palčna pekač.
- V veliki skledi zmešajte mleko, jajca, sladkor, vanilije in mandljeve arome in 1/2 čajne žličke limonine lupine. Dodajte kruh in pustite mešanico stati 10 do 15 minut.
- V drugi skledi prelijte borovnice s sladkorjem v prahu in jih zložite v mešanico kruha.
- Premešamo mešanico v pripravljeno posodo. Postavite pekač v večji pekač ali pekač in ga postavite v pečico.
- Dodajte približno 1,5 cm zelo vroče vode v veliko zunanjo posodo.
- Pečenje kruha pecite za približno 50 minut do 1 ure ali dokler ni trdno in vrh je rahlo porjavel.
- Dajte kruhovemu pudingu z limonino omako ali drugo omako ali prelivom. Vanilova omaka , borovničeva omaka ali bourbonska omaka sta dobra izbira.
Lemonova omaka
- V ponvi na visoki vročini prinesite 1/2 skodelice vode na vrenje.
- V drugi ponvi, kombinirajte 3/4 skodelice granuliranega sladkorja, koruznega škroba in soli. Dobro se mešaj.
- Nalijte vrelo vodo nad mešanico sladkorja in jo postavite na srednje nizko toploto. Kuhajte, dokler se mešanica ne zgosti in ne počisti. Mešajte v limoninem limoninem limoninem soku in maslu. Premešajte, da se mešajo.
Približno 6 do 8 obrokov.
Variacije
Iz pudingne mešanice izpustite limonino lupino in dodajte 1 čajno žličko mletega cimeta.
Namesto borovnic, naredite puding z
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 248 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 118 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |