Top 10 glavnih receptov za kitajsko novo leto

Kitajsko Novo leto je najpomembnejši tradicionalni praznik države. Hrana igra zelo velik del praznovanja, številne sestavine in jedi pa so simbolične . Tukaj je nekaj priljubljenih glavnih jedi, ki vam pomagajo proslaviti, od sladke in kisle svinjine do pekinške patke.

• 01 od 10

  Kung Pao piščanec

  Kung Pao Chicken, ki je poimenovana po pokojnini dinastije Qing in guvernerju province Szechuan, je začinjena jed iz Szechuanja, narejena iz kocke narezanih na kocke, arašidov in čilipske paprike. Ta recept zahteva globoko kroženje piščanca, dodajanje slastne, hrustljave teksture. Vendar, če bi radi nekaj malo lažji, poskusite kruh kung pao zmešati .

• 02 od 10

  Pekinska patka

  Tukaj je recept za znamenito pekinško jed, sestavljen iz sočnih rezin raca s hrustljavo kožo, ki jo postrežemo z mandarinskimi palačinami in omako z gobicami . Recept navaja, da morate raco oblečiti na hladnem, vetrovnem mestu štiri ure. To je, da se raca popolnoma suha, znotraj in zunaj, tako da bo lepo in hrustljava. Če nimate pravega prostora, da ga obesimo, ga lahko postavite v hladno sobo z ventilatorjem, ki piha na njej.

• 03 od 10

  Piščanec generala Tso

  Medtem ko je ameriški proizvajalec General Tso je bil izumljen v Združenih državah, temelji na verodostojni Hunanovi jedi, ki se pretežno imenuje kot "pik prednikov" in je poimenovana po kitajskem vojaškem voditelju iz 19. stoletja. Globoko ocvrt piščanec v ovojnici v debeli, rahlo sladkani omaki, kot nalašč za praženje riža.

• 04 od 10

  Sladka in kisla svinjina

  Ta slog jedi je priljubljen v kantonščinah kuhanje, in čeprav priprave lahko traja nekaj časa, boste ugotovili, da je vredno truda. Kocke svinjine so marinirane, nato pa globoko ocvrte v tekočino, da postanejo še hrustljave in premešamo z ananasom v sladki in kislo omako.

• 05 od 10

  Kantonska pečenka

  Morda ste videli to raco s sijočo rdečkasto kožo, ki visi v oknih kantonskih restavracij. To je resnično tradicionalen recept, ki zahteva blanching, nadev, nato pa visi raco, da se posuši več ur. To je rdeče barve za hrano, ki daje tej jedi svojo barvo podpisa, vendar ga ne smete pustiti ven.

• 06 od 10

  Bela rezila piščanca

  Bela rezana piščanka je priljubljena novoletna jed, saj bela simbolizira čistost. V tem receptu je piščanec v riževem vinu, dokler ne postane belo. Če želite dodati nekaj barve v posodo, ga lahko okrasite s palačinami.

• 07 od 10

  Spiti v omako črnega fižola

  V kitajski kulturi školjke simbolizirajo blaginjo zaradi svoje podobnosti s kitajskimi kovanci. Tukaj se klobase ocvrte v mešanici fermentiranega črnega fižola in ingverja.

• 08 od 10

  Sol in poper kozica

  Ta barvita kantonska jed sestavi očarljivo predjed ali glavno smer, saj globoko ocvrti lupini iz kozic obarvajo čudovito oranžno barvo. Ovojnice zaščitijo meso kozic med globokim cvrtjem, tako da je okusno in okusno okusno. Toda ne skrbite, če jejte lupine je nujno!

• 09 od 10

  Kantonska kozica z omako z omako

  Mnogi ljudje so presenečeni, če se naučijo, da v tem posodu sploh ni jastoga - ime postane tako, da ima isto omako kot jastog kantonščino, ki vključuje svinjsko meso, piščančjo juho in jajce, zaradi česar je omaka svetlo obarvana .

• 10 od 10

  Sezamovo piščanec

  Sezamovo piščanec ni avtentična kitajska jed, ampak tista, ki je zelo priljubljena med prazničnimi priložnostmi. Piščanec je globoko ocvrt v testu, nato je končal v tangi sladko in kislo omako in je bil narejen z opečenim sezamom .