Poskusite s tem okusnim receptom za krušne krompirjeve solate, ko boste naslednjič imeli kuhanje. Vaši gostje se bodo vrnili še več. Kombinacija začinjene gorčice, svežega hrena in rdeče paprike dodaja globino tej solati.
Kaj boste potrebovali
- 5 velikega krompirja, sesekljan
- 1 skodelica / 475 ml majoneze
- 2
- trdo kuhana jajca , sesekljana
- 1/2 skodelice / 120 ml začinjene gorčice
- 1/4 skodelice / 60 ml drobnjak, drobno sesekljan
- 1/4 skodelice / 60 ml belega vinskega kisa
- 1/2 srednje čebule, fino mleto
- 1 velika ali 2 srednje stebla zelena, narezana
- 2 stroka
- česen , fino mlet
- 1 žlica / 15 ml hrena
- 2 čajna žlička / 10 ml soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml rdeče paprike (ali cajnovega popra)
Kako narediti
- Lupite in rezite krompir v 1-palčne kocke.
- Krompir krušite v velikem loncu slane vode za 13 do 15 minut ali dokler ponudba vilic ne poteče. Ne prekuhajte.
- Odstranite krompir iz vročine, odtehtajte, dodajte na ledeno kopel 10 minut, ponovno spraznite.
- Krompir položite v veliko plastično ali stekleno posodo. Dodajte kis, česen, čebulo, jajca, zelena, drobnjak in gorčico krompirju.
- Nežno sestavite 3 do 4-kratne sestavine. Bodite previdni, ker je krompir nežen in se lahko razpade.
- V majhnem krožniku mešajte majonezo, hrenovo sol, rdečo papriko in črno papriko.
- Sesajte mešanico nad krompirjem in rahlo prevleko, dokler se ne premeša. Okusite, da se prepričajte, da je vsebnost soli v redu. Če je potrebno več, dodajte 1/2 čajne žličke.
- Pokrij skledo s plastično folijo in jo postavite v hladilnik 2 do 3 ure pred vročino.
- Med kuhanjem poskrbite, da se solata ohladi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 381 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrij | 1.326 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |