, Artičoke so naravno okusne, tako da ni potrebe, da se veliko ukvarjajo s praženjem teh super hranljivih česen. Ta recept artičoke uporablja preprosto tehniko pečenja, da koncentrira okuse. Te artičoke lahko pojeste tako, kot želite - vroče, toplo ali ohlajeno.
Kaj boste potrebovali
- 4 celih velikih artičokov
- 2
- limone , prepolovljene
- 4 žlice
- olivno olje
- 4 stroka česna, olupljen, levo cel
- 1 žlička soli
Kako narediti
- Z nazobčanim nožem odrežite steblo artičoke, kjer se sreča z bazo. Obrnite artičoko okrog in odrežite 1 cm od vrha. Hitro razrežite vsako artičoko z rezano limono, da jih ne bi razbarvali.
- Odtrgajte 4 velike kvadratke kosov težke folije. Na folijo odtrgajte nekaj kapljic oljčnega olja in postavite stransko navojnico artičoka. V sredino zalepite česen s česnom in se pomaknite dol ali nekaj centimetrov. Potresemo 1/4 čajne žličke soli na vrhu. Sesajte 1 žlico oljčnega olja nad vrhom. Končajte s stiskanjem pol limone po vrhu. Limonski sok bo "umil" sol in oljčno olje navzdol med listi.
- Zberite vogale folije in pritisnite skupaj na vrh, da tesno zapečatite artičoke (kot čokoladni poljub). Lahko zavijete v drugi kos folije, če ne mislite, da imate tesen tesnilo.
- Ponovite z drugimi artičoki. Položite v pekač in pecite pri 425 F za 1 uro in 30 minut. Počakajte 20 minut pred počitkom in serviranjem.
Vse o artičokih
Artičoke so napolnjene s prehrano, vendar poleg njihove vrednosti kot hrane, so lepota v naravi. Artičoka je ena najbolj privlačnih rastlin. To je pravzaprav zelo velik brsti vrste trstja, ki raste tako, da je visok 4 metra in širok 6 metrov. Artičoka brsti, ki niso pridelani cvetijo kot vijolično modri cvetovi. Nič čudnega, da je artičoka nekaj, za kar glej in jo lahko celo uporabite kot ustvarjalno kuhinjo ali namizni dekor.
Zdaj pa o tej prehrani. Artičoka ima močan udarec. Ta lepa rastlina vsebuje obilo antioksidantov, od katerih so nekatere dobre za vaskularni sistem, se borijo proti vnetjem, pomagajo pri zaščiti pred boleznijo srca in rakom ter nižjim holesterolom. Samo ena artičoka vsebuje približno 10 gramov vlaknin - približno polovica priporočenega dnevnega zneska za ženske in tretjina za moške. Na tekmovanju, bogatem z vlakninami, premaga težke udarce, kot so limuzina, maline, suhe slive, avokado, oves, oreščki in korenje. Artičoke so tudi visoko kalijeve, bistvene za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov in ohranjanje krvnega tlaka v normalnem območju. Artičoke so tudi visoke v vitaminu K in folni kislini, ki spodbujajo dolg seznam zdravstvenih koristi.
Ta rastlina je dobesedno lepa znotraj in zunaj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 214 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 108 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 9 g |