Ta bogata, tradicionalna receptura za rejo s pokrovčkom namesto školjk uporablja nežno in kremno pokrovače. S pripravo te posode lahko v manj kot eni uri dobite odlično morsko hrano.
Kaj boste potrebovali
- 2 rezina slanine, narezana
- 12 oz. pkg. pokrovače, odmrznjene, če so zamrznjene
- 1 čebula, narezana
- 1 skodelico kocke z olupljenjem
- 1/4 skodelice posejane zelene
- 1 skodelica rib ali piščanca
- 1/4 skodelice moke
- 1/8 žličke belega popra
- 1/4 žličke posušenega marjorama
- 2-1 / 2 skodelice mleka
- 12 oz. lahko koruza, odcejena
Kako narediti
- V velikem zalogovku kuhajte slanino do svežega; odstranite iz ponve, odtehtajte papirnate brisače, zrušite in pustite v prahi. V kapljicah postavite pokrovače in kuhajte 3-4 minute do neprozornega (8-9 minut za morske pokrovače). Odstranite pokrovače iz lonca in pustite v prahi.
- V kapljicah v loncu dodajte čebulo, krompir in zeleno ter kuhajte 3-4 minute. Dodajte ribji stalež in jo zavrite; zmanjšajte toploto, pokrijte in potopite 8-10 minut, dokler krompir ne razstavi.
- V srednji skledi združite moko, marjoram, poper in mleko ter zmešajte z žico, dokler ne mešate. Dodajte v lonec skupaj z izsušeno koruzo in prinesite v vrenje. Kuhajte na srednji vročini 12 minut, mešajte pogosto, dokler se juha ne zgosti in zelenjava nežno.
- Dodajte kuhane pokrovače in simulirajte 3-4 minute dokler se pokrovčki ne temeljito segrejejo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 651 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 40 mg |
| Natrij | 955 mg |
| Ogljikovi hidrati | 100 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 29 g |