Če imate radi tradicionalne sončene paradižnike , poskušajte sušiti paradižnik češenj v peči. Rezultat je intenzivno aromatizirano malo kroglice, ki se lahko uporabijo kot pizza ali solata ali na enak način kot standardni sončen paradižnik. Medtem ko traja nekaj ur, da se paradižnik osuši, je prep prepozno neverjetno hitro.
Kaj boste potrebovali
- 35 češenj paradižnika (približno 2 do 3 pinti)
- 1 do 2 žlici soli
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 200 F.
- Vložite veliko pecilni list z aluminijasto folijo. Paradižnik razrežite na polovico vodoravno in jih razrežite na pladnju za pekač, se dotikate.
- Dobro posujte s soljo.
- Pečemo v središču pečice 2 do 3 ure. Vroči, pri sobni temperaturi ali mrazu.
Avtorjeva opomba: polovice češnjevega paradižnika se skrčijo na približno tri četrtine svoje prvotne velikosti, postanejo globoko rdeče barve in imajo intenziven okus prave paradižnika.
So precej bolj svetle od komercialnih sončničnih paradižnikov in so odlična spremljevalka za meso. Uporabljajo se lahko kot aromatičen preliv za pico ali preprosto kot barvni naglas k vsaki jedi.
Vir: avtor Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 413 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 121 mg |
| Ogljikovi hidrati | 83 g |
| Prehranske vlaknine | 25 g |
| Beljakovine | 21 g |