To je hitro in enostavno japonsko zelenjavno miso juho recept. Narejena je tako povsem vegetarijanska kot veganska ter napolnjena z obilo zelenjave, vkljucno s shiitake gobami, pora, paradižnikom, zeleno cebulo (toaletnimi) in tofom, skupaj z obicajnimi japonskimi sestavinami iz miso, med njimi sezamovo olje, zelenjavno juho, sojino omako in, seveda, miso !
Glej tudi: Več mesnih japonskih obrokov
Čeprav je napolnjena z veggiesi, je to še vedno zelo lahka juha, zato je dober začetek ali popoldanski prigrizek za ogrevanje, ali če bi si želeli več obroka, ga lahko zaokrožite z nekaterimi azijskimi rezanci. Najboljše bi bilo, da bi bili najboljši ali pa tudi rezanci rezanci, da bi ohranili japonsko tematiko. Priznam, da za zajtrk dejansko rad pojedem miso juho, čeprav sem prepričan, da to ni tradicionalno ...
Če nimate vseh veggies na roki, poskusite to osnovno vegetarijansko miso juho recept ali to hitro in enostavno česen miso juho .
Glej tudi: Več receptov za vegetarijansko juho
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice paradižnika, zmlet
- 1/4 skodelice sezamovo olje
- 1 por, rezina
- 1 1/2 skodelice šiitake gobe, narezane na rezine
- 6 skodelic
- zelenjavna juha
- 2 tbsp. zmlet
- wakame morske alge ali druge morske alge
- 1 paket
- svilena (mehka) tofu , kubirana
- 1 žlica. sojina omaka
- 3 tbsp
- miso
- 2 žrebca (zelena čebula), narezana
Kako narediti
- V velikem loncu za paradižnike, por in gobo za 1-3 minute, samo za začetek glave.
- Dodajte zelenjavno juho in morske alge ter počasi kuhajte. Dodajte tofu, sojino omako (ali tamarije brez glutena ali Nama Shoyu, če delate brez glutena) in miso ter ožemanja in zmanjšajte toploto na nizko.
- Dobro premešajte, da se raztopi in premeša miso.
- Pustite, da kuhamo najmanj 8 minut na nizki temperaturi.
Recepti: Miso nikoli ne smemo kuhati, samo rahlo segreti, da bi ohranili svoje zdravilne probiotične in fermentirane lastnosti, zato se prepričajte, da se vaša juha nežno segreje in ne vreče.
Uživajte v domači japonski zelenjavni juhi!
Kako narediti ta recept brez glutena: ta recept tako kot je vegetarijansko in vegansko. Potrebujete tudi brez glutena? Najprej preverite svoje miso , saj so nekatere vrste narejene z dodanimi zrnci, na primer z ječmenom miso, ki na primer zagotovo niso brez glutena, čeprav je tradicionalno mišo izdelano s sojinimi zrnami in je varno za občutljivost glutena. Nato preverite svojo rastlinsko juho. Večina blagovnih znamk, ki jih kupijo, vsebujejo gluten, razen če so posebej označeni kot brez glutena, zato preberite oznako ali pripravite svojo domačo rastlinsko juho . In na koncu, boste morali zamenjati sojino omako za nadomestek brez glutena. Običajno priporočam Braggovim tekočim aminosom, kokosovim aminosom , tamarijem ali Nama Shoyu zamenljivo, toda v tej miso juhi boste potrebovali močnejše okuse tamarijev ali omake Nama Shoyu .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 263 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.219 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 14 g |