Ta šunka je odličen način, da uporabite preostalo šunko in bi bilo okusno s pečenim sladkim krompirjem.
Hlebec je pripravljen v hlevu z ovsom in je aromatiziran s peteršiljem, čebulo in gorčico. Tungi rjavega sladkorja in kis kisle omake se doda tik pred hrano v pečici.
Postrežite to šunko s pire krompirjem in parjeno zelenjavo ali solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov pršenega pršuta *
- 1 žlica pripravljena gorčica
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- 1/2 skodelice za hitro kuhanje
- 3/4 skodelice ali evaporirano mleko ali
- pol in pol
- 1 velika
- jajce, pretepeni
- 1/4 skodelice ali temno rjavi sladkor, pakirani
- 1/4 čaša kis
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Zmešajte 9-by-5-by-3-palčni štruco
- Kombiniramo pršut, gorčico, sesekljano čebulo, peteršilj, oves, mleko in jajce; dobro premešajte, da se zmeša in se pripravi v hlebec v pripravljeni trakovi.
- Združite rjavi sladkor in kis v majhni ponvi . Postavite ponev na srednjo vročino in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Nalijte mešanico rjavega sladkorja čez šunko.
- Pečemo pečenko v predhodno segreto pečico 60 minut.
- Po želji obrišite z rezanci paradižnika, listi špinače in trde kuhane rezine jajc.
* Mešanico za mletje ali grmičevje zmešajte v grmičevju z grobim nastavljanjem ali pa ga vstavite v živilski predelovalec in utrip, dokler se ne prežge na kose, podobne govejem mesu.
Nasvet: Uporabite Dijonovo gorčico ali gurmansko gorčico v šunko.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 329 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 234 mg |
| Natrij | 1.427 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |