Rotisserie Prime Rib Pečen recept

Slasten in prikladen način za pripravo glavnega rebra je uporaba vaše rotisserie enote. Ta recepti zahtevajo okusno rastlino zelišč, ki dodaja lepo skorjo pečici, ko kuhanje. Ta jed je kot nalašč za počitnice in posebne priložnosti.

Kaj boste potrebovali

• 1 4-5 kilogramov kosti v rebri
• 1/3 skodelice oljčnega olja
• 4 stroka česna, mleto
• 1 žlica morske soli
• 1/2 žlica sušen origano
• 2 žlici suhega timijana
• 2 čajni žlički čebule v prahu
• 1 1/2 žličke jabolčnega kis
• 1 1/2 žličke črnega popra
• 1 žlička suhih taragona
• 1 čajna žlička gorčičnega praška
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 posoda za kapljanje (aluminijska posoda za enkratno uporabo dobro deluje)

Kako narediti

1. Pečenje glavnega rebra na veliko rezalno ploščo. Kombiniramo začimbne sestavine in razrežemo po pečenju. Poskrbite, da je dobro prekrit.
2. Pripravite žar za kuhanje rotisserie po navodilih v priročniku za žar. Postavite kost praženega rebra navzdol. Če uporabljate pečen krompir, ga samo postavite na svojo stran. Dvignite pečenko iz koncev in jo zavrtite, da poiščete približno središče.
3. Z dolgim, tanjšim nožem rezila, ki se po sredini konča do konca. Z vrtalnikom vrtite ročico skozi luknjo in ohlapno zavarujte z viličarji. Pečemo na žar in prilagodimo sredino. Zategnite vilice.

1. Odstranite iz žara in segrejte na visoko temperaturo. Postavite aluminijasto posodo pod prostor, kjer bo pečena sedela. Dodajte približno eno skodelico vode v posodo za kapljice, če nameravate dati omako s predelanimi sokovi.
2. S toplotno odpornimi rokavicami vrnite pečen k žaru. Pečico pustite na visoki 20 minutah, nato pa znižajte temperaturo na srednje nizko. Nadaljujte kuhanje, dokler notranja temperatura ne doseže 120 F (140 F za srednje opravljeno). Odstranite iz grill in rotisserie palice, pokrijte z aluminijasto folijo in pustite počivati ​​15 do 20 minut. Odpnite in položite na krožnik. Postrežite.

Skupni čas kuhanja mora biti od 3 do 4 ure, odvisno od žara. Vendar pa je pomembno spremljati notranjo temperaturo. Poskrbite, da pri preskušanju temperature zaustavite motor rotacije in preverite mesto v bližini sredine pečenja, vendar proč od drsnega droga, ki bo zelo vroč.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1255
Skupna maščoba	90 g
Nasičena maščoba	33 g
Nenasičena maščoba	41 g
Holesterol	338 mg
Natrij	1.398 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	97 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)