Kozico se doda v to preprosto počasno kuhališko marinarno omako blizu konca kuhanja. Uporabite olupljeno in kuhano kozico ali zamrznjeno kuhano kozico, ki je bila odmrznjena.
To je osnovna marinara mešanica, aromatizirana s svežo ali suho bazilika in neobvezno origano. V svojo testeninjo omako vedno dodam zdrobljene rdeče paprike, vendar je to neobvezno. Marinari se strežejo s toplimi kuhani špageti ali angelskimi testeninami za lase. Ali pa služi prek polenta ali testenine.
Kaj boste potrebovali
- 1 (14,5 oz.) Krompirjevih paradižnikov
- 1 lahko (6 unč) paradižnikova pasta
- 1 strok česna, mleto
- 1 žlička kosher soli
- 2 žličke svežega bazilca (sesekljan ali približno 1/2 čajna žlička posušene listne bazilike)
- 1/2 čajna žlička posušenega listnega origana (neobvezno)
- 1/2 žličke začinjene soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 do 1/2 žličke zmečkane rdeče paprike (neobvezno)
- 2 žlici svežega peteršilja (mleto)
- 1 kilogram olupljenih in razvrščenih kozic (kuhan)
- 1/2 skodelice parmezan (nariban ali rezan)
- 4 skodelice špageti (ali linguini, kuhani in vroči)
Kako narediti
V počasnem kuhalniku združite paradižnik z paradižnikom, česnom, soljo, bazilika, origano, če ga uporabljate, začinjeno sol, črni poper in zdrobljeno rdečo papriko, če jo uporabljate. Pokrijte in skuhajte na manj kot 4 do 5 ur.
Krmiljenje počasnega kuhalnika zavrtite do višine in premešajte v peteršilu in kuhano kozico. Pokrijte in kuhajte na visoki približno 10 minut dlje.
Postrezite kozico in marinarno omako s toplimi kuhani špageti ali angelskimi testeninami za lase.
Poškropite obroke s parmezanskim sirom in za mizo dodajte dodatnega parmezana.
Služi 4.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Southern Pickled kozica s svežim koperjem
Začinjena kreolska kozica s paradižniki
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 509 |
Skupna maščoba | 5 g |
Nasičena maščoba | 2 g |
Nenasičena maščoba | 1 g |
Holesterol | 236 mg |
Natrij | 1.715 mg |
Ogljikovi hidrati | 69 g |
Prehranske vlaknine | 7 g |
Beljakovine | 48 g |