Nobena trgovina, kupljena salsa, ne more konkurirati s svežo domačo salso. Sestavine za to salso dobite na žaru, da dodate veliko okus in naredite res veliko salso.
Kaj boste potrebovali
- 8 srednje velikih, trdnih paradižnikov, polov in stebel odstranjenih
- 1 velika čebula, koža in prepolovljena
- 2
- jalapeno paprike
- 3 Anaheimova paprika
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- sok ene velike apna
- 2 žlici / 30 ml svežega cilantra, narezanega
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 črnega popra
Kako narediti
Kombinirajte oljčno olje, sol in poper v veliki vreči za ponovno zlaganje. Dodajte čebulo in paradižnik. Nežno se obrnite na plašč. Položite čebulo, na sredi ognja razrežite stran na predgretem žaru. Žar, dokler ne začnejo rjavkasti. Dodajte paradižnik. Gril paradižnik, dokler koža ni mogoče dvigniti z lahkoto. Odstranite paradižnik in čebulo od žara. Fino sekanje in dodajanje preostalih sestavin. Hladimo do hladnega. Salsa bo ostala sveža do 5 dni v nepredušnem vsebniku v hladilniku.