To je stara časovna reka za južno skavnato marmelado. Scuppernong in mišičasto grozdje sta veliko grozdje z debelo kožo in mehko celulozo.
Kaj boste potrebovali
- 2 kvarti škrga ali mišičasto grozdje, pomešano in oprano
- 3 do 4 skodelice sladkorja po okusu
- 1/2 skodelice vode
Kako narediti
- Pripravite vreli vodni kopeli, kozarce in pokrove po teh nasvetih.
- Za žele testirajte nekaj majhnih plošč v zamrzovalniku.
- Stisnite celulozo iz trupov, obdržite celulozo in trup v ločenih posodah.
- Po želji posadite lupine in jih položite v ponev s približno 1/2 čašo vode. Vlečite do razpisa (približno 15 minut); občasno premešajte in po potrebi dodajte več vode, da preprečite zalivanje.
- V drugi ponvi kuhajte celulozo, dokler se ne zmehča. Pritisnite celulozo skozi sito ali mlin za odstranjevanje semen.
- Kombinirajte celulozo in trup v večji posodi; dodajte 3/4 skodelice sladkorja za vsako skodelico sadja. Počasi segrejemo do vrenja in zavrejemo približno 15 do 20 minut ali dokler ne izgubimo. Mešajte, ko se zmes zgostne, da preprečite lepljenje.
- Vzemite ploščo iz zamrzovalnika. Na ploščo spustite čajno žličko vročega marmela. Naj počiva približno 30 sekund. Namaknite ploščo. Zagozditev se mora rahlo premakniti, vendar ne sme biti dovolj tanka, da teče. Če je zamašen, nadaljujte s kuhanjem in ponovno preverite.
- Končano marmelado takoj prelijemo v vroče, sterilizirane kozarce in pustimo 1/4-palčni prostor za glavo.
- Previdno obrišite ostanke iz ušes iz kozarcev s papirnato brisačo, navlaženo s kuhano vodo in pokrijemo s tesnili in obročki.
- Postopajte v vreli vodni kopeli 15 minut.
- Pripravi okrog 4 do 5 kozarc s polpinta.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Zasteklina iz kare iz karamele
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |