Sheila's Backyard Barbell omaka

Ta žara omaka je vse od pomarančnega soka do gorčice. Predlagam, da naredite to v velikih serijah, tako da ga lahko imate na roki. Če želite, lahko izpustite tekoči dim. Popolna je na vsakem kosu mesa, na voljo v sendvičih ali na strani.

Kaj boste potrebovali

• 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
• 1 srednja čebula (olupljena in zdrobljena)
• 4 celih česna česna (olupljen in prepolovljen)
• 1 28 unč / 830 ml lahko paradižnik slive (olupljen)
• 1 1/2 skodelice / 360 ml ketchupa
• 1 skodelica / 240 ml pomarančnega soka (sveža)
• 6 žlici / 90 ml limoninega soka (sveže)
• 6 žlici / 90 ml rdečega vina kis
• 1/2 skodelice / 120 ml vode
• 2 žlici / 30 ml
• tekoči dim
• 1/4 skodelice / 60 ml (pakirani) rjavi sladkor (temni)
• 3 žlice / 45 ml kristaliziranega ingverja (drobno sesekljanega)
• 2 žlici / 30 ml melase (temna)
• 1 žlica / 15 ml Worcestershire omako
• 1/4 čajna žlička / 1,25 ml Tabasco omaka (ali več po okusu)
• 2 žlici / 30 ml čilskega praška
• 1 žlica / 15 ml koriandra (tla)
• 1 žlica / 15 ml suhe gorčice
• 1 žlička soli (ali po okusu)

Kako narediti

1. Toplotno olje v srednji ponvi. Dodajte čebulo in kuhajte 5 do 7 minut na srednji vročini do zlate rjave barve. Premešajte v česnu in kuhajte od 30 sekund. Dodajte vse preostale sestavine v lonec in dobro kombinirajte. Prinesite na visoko vrenje, zmanjšajte toploto na zelo nizko in kuhajte, pogosto mešate 45 minut do uro ali dokler omaka ne izgine. Prilagodite začimbe po okusu. Če je omaka preveč gosta, dodajte majhno količino vode.

2. Ohladite na sobno temperaturo. Dodajte nekaj omake v mešalnik in mešajte, dokler gladko. To morate storiti v najmanj dveh serijah ali več. Vloženo omako postavite v nepredušno posodo ali kozarec. Uporabite takoj ali Če se pred časom hranite v hladilniku do 10 dni po pripravi. Pregreto hladno omako na vrhu pečice ali mikrovalovni pečici 1 minuto pred uporabo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	41
Skupna maščoba	1 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	0 mg
Natrij	165 mg
Ogljikovi hidrati	8 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)