Klasični sladki krompirjev pinjenec

Ti mehki sladki krompirjevi piškoti so osvežujoča sprememba ritmov in postanejo vlažna in okusna s sladkim krompirjem in nekaj začimbami.

Sladki krompirjevi piškoti so čudoviti s šunko ali svinjsko večerjo ali pa jim služijo za zajtrk z jabolčnim želejem ali vašimi najljubšimi konzervami. Če za recept uporabite konzerviran krompir, poskrbite, da pred izsušitvijo izperite kakršenkoli odvečen sirup.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice vsestranske moke
• 3 žlici pakiranega rjavega sladkorja
• 1 žlica pecilni prašek
• 1/8 žličk pecilni soda
• 3/4 žličke soli
• 1/4 čajna žlička tla
• cimet
• 1/8 čajne žličke tleh allspice
• 5 žlici ohlajenega masla, razrezane na koščke
• 1 skodelica krušenega kuhanega sladkega krompirja
• 1/3 skodelice pinjenca
• 1 žlica žlica, stopljeno

Kako narediti

1. Toplotna pečica do 400 F.
2. Napravo za pekač postavite s pergamentnim papirjem ali silikonsko prevleko ali razpršite s pršilom za peko.
3. V veliki skledi skupaj zmešajte moko, rjavi sladkor, prašek za peko, soda, sol in začimbe, dokler ne dobro kombinirate.
4. S pecivom ali prstom delajte v 5 žlah masla, dokler mešanica ne preliva.
5. V drugi skledi ali veliki skodelici združite sladki krompir in pinjenec, dokler se dobro ne meša. Dodamo suhe sestavine in zmešamo z vilicami, da dobimo mehko testo.

1. Obrnite se na rjavo površino in gnetite 3 do 5 krat, da se oblikuje kohezivno testo.
2. Pasti v krog okoli 3/4-palčni debel in izrežite keksov z okroglimi ali kvadratnimi keksi.
3. Pecite na pecilni list in krtačite z raztopljenim maslom. Pečemo približno 12 do 14 minut ali dokler se vrhovi piškotov ne obarvajo.

Pripravi okrog 15 sladkih krompirjevih piškotov.

Vročanje predlogov

• To so okusni piškoti, ki bodo služili s pečeno šunko ali pa pripravili malo sendvičev z rezinami šunke. Bili bi odlični tudi z omako iz smetane šunke.
• Keksi tudi dobro gredo s svinjsko pečenko, zrezki ali ocvrto piščanico
• Postrežite jih za zajtrk z marmelado, želejem, sirupom ali vašimi najljubšimi konzervami.
• Izrežite kekse in jih pecite na vrhu čilije.

Strokovni nasveti

• Piškoti se lahko izrežejo in zamrznejo neokužene. Razporedite jih na ploščo za pekač in postavite posodo v zamrzovalnik. Ko so piškoti trdni, jih odstranite v zaprto vrečko. Zapišite vrečko in etiketo z imenom in datumom. Pečemo zamrznjene piškote po navodilih, vendar pa dodamo približno 3 do 4 minute do časa pečenja.

Klasični pinjenec piškoti

Blueberry Sweet Potato Kruh Recept

Sladki krompirjevi mafini

Sweet Potato Rolls

20 Recepti za lahke, lisaste domače južne piškote

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	95
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	13 mg
Natrij	214 mg
Ogljikovi hidrati	11 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)