Slavni kruh ali slavski kolac je pomemben del verskih vidikov Krsne slave ali praznovanje srbskega dnevnika srbske družine. V mnogih domovih župnik pridi k domu, da blagoslavlja kruh, preden se lahko začne kakšna praznovanja.
Kaj boste potrebovali
- 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 3 žlici moke
- 2 skodelice vode (toplo)
- 1 žlička soli
- 1 skodelico masla (zmehčano)
- 3 jajca (rahlo pretepena)
- 1 limona (naribana koža in sok)
- 4 žlici sladkorja
- 6 do 7 skodelic moke (kruh ali
- večnamenska moko )
- 1 jajce, pretepla z 1 žlico vode
Kako narediti
- Raztopite kvas, sladkor in 3 žlice moke v 1/2 skodelice tople vode. Dati na stran.
- V veliki skledi združite 1-1 / 2 skodelice toplo vodo, sol, maslo, jajca, limonino kožo in sok ter sladkor. Dodajte kvasovke in okrog 4 skodelice moke in dobro premešajte.
- Postopoma dodajte preostalo moko, dobro premešajte, dokler testo ne zavira. Gnetite kot kruh, približno 5 minut z ročnim ali 10 minutnim ročajem, in se dvignite v skledo.
- Ko je dvojno velikost, na kratko ponovno gnetite. Rezervirajte nekaj testa, da okrasite vrh, naredite okroglo hlebca. V dobro umazano 9-palčno okroglo, 3-palčno globino pan.
- Okrasite rob hlebca s pletenicami in križem v sredini s 4 nazaj Cs v vsakem kvadrantu. Pustite, da se dvignete, dokler ne podvojite, približno 1 uro, ali pa sledite tej hitri vrsti, da zmanjšate čas vzpona.
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Krtačite kruh rahlo z jajčno pranje (1 jajce pretepljeno z 1 čajno žličko vode). Pecite 1 uro ali dokler ni rjava.
- Ko je dovolj hladen za rokovanje, ga odstranite iz posode in ohladite na žični stojalu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 507 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 220 mg |
| Natrij | 530 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 9 g |