Od vseh pravoslavnih kristjanov imajo samo Srbi slavo - običajni praznik družinskega pokroviteljskega praznika. Drugi Slovani praznujejo osebni pokroviteljski dan, ki ga Poljaki počnejo z imieniny , vendar ne družinski pokrovitelj.
Tradicija izvira iz devetega stoletja, ko so Srbi odrekli poganska prepričanja in sprejeli krščanstvo.
Ena teorija je, da je vsaka vas ali pleme sprejela skupnega svetnika kot svojega zaščitnika; drugi je, da je svetnik, na katerega je bil človek krsten, postal pokrovitelj njegove družine.
V spomin na njihovo preobrazbo ali duhovni rojstni dan je vsaka družina začela letno praznovanje v čast svojemu svetniku, ki je prehajala tradicijo od generacije do generacije.
Najpogostejši Slavi so Sv. Janez Krstnik 20. januarja, Sv. Jurij 6. maja, Sv. Mihajlo Arhangel 21. novembra in Sv. Nikolaja 19. decembra, a obstaja še veliko drugih.
Verski vidik Slave
Srbski duhovniki obiščejo domove v svoji župniji, da blagoslavijo slavski kolac , žito , znano tudi kot koljivo (kuhana pšenica z medom in orehom ) in rdeče vino, in preden se lahko začne kakšno svečko, prižgejo posebno svečko v svečo.
Kolač predstavlja Krista kot kruh življenja. Žito je simboličen za Kristusovo vstajenje in spominja na odhajajoče družinske člane. Rdeče vino je simbol Kristusove krvi in sveča razglasi Kristusa kot svetlobo sveta.
Kolac je okrog 6-palčnih visokih kvasnih kruhov z pletenim testom okoli perimetra, križem na vrhu in pečatom ali pečatom s črkami IC, XC, NI in KA, ki predstavljajo "Jezusa Kristusa osvajalca". Cirilicni "C" v vsakem kvadrantu križa stoji za samo, sloga , Srbino , spasavo , kar pomeni "edina enotnost bo prihranila Srbe".
Praznične številke očitno
Medtem ko je slava o veri in družini, je to tudi praznična priložnost in živahne figure - vse od juhe do sarma (srbskega polnjenega zelja) do sladice.
Vroča hrana je na mizi za vsakega gosta že od 13.00 do pozno ponoči.
Pogosto so v kleti domov nameščene mize, ki sprejmejo mnoge goste in tečejo navzgor in navzdol po stopnicah.
Mnoge srbske ženske vam bodo povedale, da bi bile kolena v boljši obliki, če ne bi bilo toliko slavic.
Priprava se prične tedne. Meni se lahko sestoji iz juhe iz piščančjih testenin, sarmi, jagnjetine s prašiči in svinjine, kruhov in peciva, ki vodijo po vrsti potice na kroglice do orehov, krem pite , torte, piškotke, vino, slivovič (slivovec) in dobra, močna kava. Definitivno ni čas za začetek prehrane.
Nekateri kuharji gredo tako daleč, da naredijo svojo sarmo s kiseli kupusom ( celulozno zelje). In nobena slava praznik ne bi bila popolna brez predjedi prekajenih mesa, klobas, feta sira, kajmaka in pogača (kvasni kruh).
Družina, ki gosti slavo, nikoli ne sedi. Vsak dan služijo svojim častnim gostom. To ni majhen podvig, ki hrani vročo, posodo, očala in srebrno čisto, vse s prijetnim nasmehom na obrazu.
Kljub težavam, ki bi jih slava lahko povzročila gostitelji, so veseli, da še naprej spoštujejo to tradicijo kot sredstvo, da ostanejo v stiku s starimi načini.