Ta okusna kreolska kozica je čudovita pri vročem kuhanem rižu, grizu ali testeninah. Ta različica klasične jedi iz kozic v Louisiani je hitro kuhana, nato pa zamrznjena, da se kasneje peče.
Ali pa preizkusite ta klasični kremni recept iz kozic .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 do 1 1/2 kilogramov kozic , olupljen in razstavljen
- 1 majhna čebula, prepolovljena in tanko narezana
- 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov ali narezanih paradižnikov
- 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike
- 1/2 skodelice zelene celery
- 3/4 žličke soli
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 čajna čila čilija v prahu
Kako narediti
- Toplotno olje v veliki težki ponvi. Dodaj kozice; dokler kozice ne postanejo rožnate, pogosto mešanje. Odstranite kozice iz ponev.
- Dodajte čebulo na isto ponev in kuhajte, dokler ne rahlo porjavi. Premešajte v paradižnikovi omaki, paradižniku, poprovi pivu, zeleni, soli, česnom v prahu in čilijem v prahu . Pokažite, odkrite, na nizki temperaturi približno 10 minut. Odstranite z vročine in se kombinirajte s kozicami; pusti kul.
- Mešanico škampov postavite v lončke z 1/2-kvartom, ki so obložene s težko folijo, z zadostnim prekrivanjem, da pokrijejo zgornji del ognjiča. Tesnjenje in zamrzovanje. Ko je zamrznjena, odstranite folijo iz posode za pečenje in vrnjeno folijo zavito v zamrzovalnik.
- Ko ste pripravljeni za kuhanje, odstranite folijo iz zamrznjene Creole in jo potisnite v posodo, v kateri je bila zamrznjena.
- Pokrijte s folijo in pecite 1 uro v predhodno segreto pečico 400 F.
- Postrezite z vročim kuhanim rižem ali rezanci.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 283 mg |
| Natrij | 784 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 36 g |