V tem preprostem receptu se kokoši brez kosti počasi kuhajo do popolnosti v počasnem kuhalniku skupaj s krompirjem in korenjem. Kondenzirana juha naredi to piščanco enostavno pripravo, mešanica čebule pa ga okusi lepo. Recept za polovice piščančjih prsi zahteva piščančje ali piščančje stegno brez kosti. Ali pa uporabite kombinacijo obeh. Očiščenje piščančjih prsi, preden se dodajo v počasno kuhališče, doda okus, vendar nadaljujte in preskočite ta korak, če ste kratki za čas.
Kondenzirana smetana iz piščančje juhe pomaga ohranjati omako debelo in kremno in dodaja okus. V receptu lahko uporabite tudi kremo piščanca z zelišči, smetano iz zelene juhe ali smetano iz gobove juhe.
Na kuhalniku s krompirjem dodajte še dodatno narezano čebulo na krompir ali dodajte nekaj svežega sesekljanega peteršilja blizu konca kuhanja. V posodo bi bili odlični tudi narezani sveži gobovi. Odmaknjeno zamrznjeno zelenjavo (npr. Zamrznjeni zeleni fižol, grah, mešana zelenjava) lahko dodate v lonec približno 30 minut pred kuhanjem.
Na splošno kondenzacija v počasnem kuhalniku doda tekočino v posodo, tako da mora uravnotežiti nerazredčeno juho. Če se končna omaka konča preveč debela, dodajte majhno količino piščanca, mleka ali smetane in nadaljujte kuhanje do vročega.
Kaj boste potrebovali
- 6 srednjega krompirja
- 1 skodelica narezana zelena
- 8 unč baby korenčka (približno 1/2 skodelice)
- 6 polovic brez piščančjih prsi, brez kože
- 1 (10 3/4-unča) lahko smetano iz piščančje juhe
- 1 mešanica suhe čebule za suho čebulo
- Neobvezno: Sveže sesekljan peteršilj, za okras
Kako narediti
- Odkupite krompir in jih razrežite na 1 do 2-palčne kocke. Rezino zelene na 1-palčne koščke.
- Na dno počasnega štedilnika postavite vse krompirjeve rezine, narezane zelene in korenček za otroke.
- Piščančje prsi posušite s papirnatimi brisačami.
- Rastlinsko olje segrejte v ponev na srednji vročini. Dodajte piščančje prsi in kuhajte približno 2 do 3 minute na vsaki strani ali do rahlo porjavelih.
- Piščanca položite na zelenjavo. Pokrijte z nerazredčeno kremo iz piščančje juhe. Potresemo z mešano suho čebulo.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 5 do 6 ur, ali dokler piščanca ne kuhamo in zelenjava je nežna.
- Piščanec in zelenjavo prenesite na posodo ali na plošče. Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem, če želite.
Nizki škrobni krompir - ali voski sorte rdeče kože, novi krompir in okrogli belci so boljši od visokega škrobnega krompirja, kot so russets. Krompir in korenje lahko kuhate tudi ločeno, če želite več nadzora nad kuhanjem. -
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1294 |
| Skupna maščoba | 72 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 29 g |
| Holesterol | 428 mg |
| Natrij | 471 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 136 g |