Ta lahka počasna kuhalna miza je preprosta kombinacija zrezkov, zelenjave in okusne mešanice paradižnika.
To je obrok v enem loncu, ki je enostavno in udobno s počasnim kuhalnikom. Samo zelenjavo pripravite in jih zjutraj zavrtite v počasno kuhališče. Medtem ko vaš obrok kuha, lahko delate ali delate opravke; ali pa samo sedite in uživajte v svojem dnevu.
Posoda je tudi prilagodljiva. Za meso, prosimo, uporabite zrezke ali kratek rebri brez kosti v posodo. Zelenjava je vsestranska. Če niste oboževalec zelenega fižola, jih pustite ven in služite jedu z najljubšo stransko zelenjavo vaše družine. Ali dodajte peščico korenčkov ali koščkov rutabage v lonec. Majhna vrečka je odlična alternativa narezane čebule. Gobe, cele ali narezane, konzervirane ali sveže, so odlična možnost. Možnosti so neskončne!
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma okroglega zrezka (približno 1/2-palčni debelina)
- Česen v prahu
- Dash kosher sol
- Črni poper drozge
- 1 srednje čebulo
- 4 do 5 srednjih krompirjev
- 1 lahko zeleni fižol (odcejeni ali zamrznjeni in odmrznjeni zeleni fižol)
- 1 (10 3/4-unča) lahko paradižnikova juha (kondenzirana)
- 1 (14,5-unča) lahko paradižnik (narezan ali rezan, s tekočino)
Kako narediti
- Okrogli zrezek zmešajte rahlo s praškom česna, košer soli in poprom. Rezite zrezek v deleže ali kocke velikosti ali jih postavite v počasno kuhališče.
- Odlepite čebulo in jo rezite na obroče.
- Odkupite krompir in jih razrežite na četrtine. Če je krompir velik, ga razrežite na 2-palčne koščke.
- Dodajte krompir, čebulice in zeleni fižol na lonček.
- V skledo združite paradižnikovo juho in paradižnike; Mešajte, da se mešajo. Paradižnikovo zmes prelijemo z zelenjavo.
- Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi od 7 do 9 ur ali kuhajte na visoki temperaturi približno 4 do 5 ur. Zelenjava in meso morajo biti zelo nežni.
- Kondenzacija nad dolgim, počasnim kuhanjem bo v posodo dodala nekaj dodatne vode, ki lahko sokne vode. Če so tekočine okusne, jih lahko zmanjšate na stovetopu. Tekočine napolnite v ponev in jih zavrite (kuhajte meso in zelenjavo v počasnem kuhalniku na topli ali nizki stopnji) na stovetopu. Še naprej kuhajte 2 do 5 minut ali dokler se ne zniža, okus pa je koncentriran.
- Namestite govedino in zelenjavo na krožniku. Preluknjajte tekočine nad vsem in služite s skorjim francoskim kruhom ali večerjalnimi zvitki .
Nasveti
Najboljši krompir za počasno kuhanje je nizka škrobna "voščena" sorta . Izberite krompir iz rdeče kože, nov krompir, mladiče ali srednji škrob Yukon Gold. Višji škrobni krompir - kot so russets in Katahdins - se lahko uporablja, vendar se zavedajte, da ne bodo imeli oblike in nižjih sort škroba.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 594 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrij | 247 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 52 g |