Dan zahvalnosti je bil moj najljubši praznik, odkar sem bil otrok. Vse o družini in prijateljih ter hrani. Gre za hvaležnost za to, kar imaš, in videnje stekla kot polovico, ne pa pol prazno. To sem preživel na različne načine v različnih časih - z mojimi starši, s hišo družine, s pomembnimi drugimi in njihovimi družinami in včasih z manj srečnimi tujci. Toda v vseh teh letih, praznik ni nikoli izgubil, da je pritožba zame.
Polovica zabave pri preučevanju stanja v večerji ostane naslednji dan, če ugotovimo, kako uporabiti preostale bitove. Solate, sendviči, juhe. Ali moram narediti še nekaj krompirja, morda preplaviti nekaj jajc? Toda ena stvar, ki je dan, je povsod navaden sendvič.
Svoj pester kruh v srednjem vzhodu podarjam z uporabo pita kruha, enega mojih receptov za polnjenje na Bližnjem vzhodu in recepta za omako iz brusnice, ki vključuje melaso iz narave. Dan zahvalnosti je lahko ameriška tradicija, vendar je to najboljše, če vsakdo prinese svoj edinstveni duh hrani. Čudovita počitniška sezona!
Kaj boste potrebovali
- 1 Pita, ploščata ali naan krog
- 1 omako iz omake grenčice
- 1 žlička grškega jogurta
- Žlahtno narezano ali drobljeno kuhanega purana ali piščanca
- 1/2 pokal ostalo
- Bližnjevzhodno polnjenje ali
- hrustljavo polnjenje škampov
- Dodatna omaka z brusnico za prelivanje
Kako narediti
- Razširite žlico grškega sloganega jogurta in žlico brusnične omake z omako na vaši piti, puhasto pecivo ali naan. Kruh je lahko pri sobni temperaturi ali ga lahko segrejete nekaj minut v pečici.
- Na toliko rezine kuhanega purana ali kuhanega piščanca kupite toliko, kot vam je všeč, in sledite ji s preostalim polnjenjem iz bližnjevzhodne ali želodne škrobe. Sesajte na toliko omake, kot jo želite, pregrinjate in jedite.