Slow Kuhinjska brusnica-jabolka Country-Style Svinjske rebra

Rdeče ribe brez kostanj so združene s sladko, svežo brusnično jabolčno omako in počasi kuhano do popolnosti. Postrežite ta rebra s sladkim krompirjem in zelenim fižolom za odličen jesenski ali jelen obrok. Slatka javor in mešanica rjavega sladkorja dobro okusita svinjino.

Ponovite ta rebra v deželi z vročim kuhanim rižem ali rezanci.

Poglej tudi
Domov Style Barbecued Country Style rebra
Pečenka, Braised Country Style Svinjski rebri z Apple Cider

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice brusnic (8 unč)
• 1/3 skodelice javorjevega sirupa
• 1/3 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 skodelice piščanca (ali voda)
• 1 jabolka Granny Smith (na kocke, približno 1 skodelica)
• 2 žličke Dijonskega gorčice
• 1/4 čajna žlička cimeta
• 1 muškatni muškatni orešček (ali maček)
• 1 velika čebula, narezana (ali 1-2 skodelice zamrznjene biserne čebule)
• 4 kilogramov brez kostanj iz državnih slogov
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica hladne vode

Kako narediti

1. V posodici združite brusnice, javorjev sirup, rjavi sladkor, piščančje zrnje ali vodo in jabolko. Ponev postavite na srednjo visoko toploto in jo zavrite. Zmanjšajte toploto do sredine in počakajte 5 minut. Mešajte v Dijonovo gorčico, cimet in muškatni orešček.
2. Čebulo na dnu posode za posodo razporedite s petim do sedmim odstavnim počasnim kuhalom.
3. Na vrhu čebule položite svinjska rebra v deželi in jih enakomerno sperite z omako iz brusnice. Pokrijte in kuhajte na LOWU od 6 do 8 ur ali dokler svinjina ni na voljo.

1. Za zgoščevanje omake (neobvezno) odstranite svinjsko meso na krožnik in pokrijte s folijo, da se ohladi.
2. Tekočine napolnite v ponev in odstranite odvečno maščobo. Tekočine segrejemo na vročino. Zmanjšajte toploto do srednje temperature in kuhajte 3 do 5 minut ali dokler se tekočine ne rahlo zmanjšajo in okusi so bolj koncentrirani (kondenzacija v dolgem počasnem kuhalnem obdobju ima običajno vodo po juhi in drugih tekočinah).
3. Kombiniramo koruzni škrob z 1 do 2 žlici mrzle vode in premešamo, dokler ni gladka. Mešajte v tekočine in nadaljujte z kuhanjem, dokler se ne zgosti.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	315
Skupna maščoba	3 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	528 mg
Natrij	149 mg
Ogljikovi hidrati	34 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	36 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)