Luč in feta sijaj naredita čudovito kombinacijo in sta odlična v tej luči in osvežilne solate. Dodali smo pršut v mešanico za nekaj odličnega okusnega, mesnatega okusa. Šunka dodaja tudi malo solin v jed, kar je lepo.
Ta recept za luben solat je končan z lahkotnim izdelkom medu vinaigrette, opečenim semenom sezama in malim ščepcem listov meta. Veliko okusov v tej jedi, ki naredi odlično stransko solato ali celo lahno kosilo sama po sebi.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice lubenice (kockast približno 1-palčni, odstranjena semena)
- 1/4 funt pršut (narezan zelo tanek in razrezane v 1-palčne trakove)
- 4 unca kozjega sira ali feta sira (razpadla)
- 3 žlice medu
- 2 žlici šampanjskega kisa (ali belega kisa)
- 1 žlico oljne repice (ali drugo nevtralno aromatizirano rastlinsko olje)
- Morja sol po okusu
- Črn poper (sveže mleti) po okusu
- 2 žlici sezamovega semena (toasto)
- 1 majhna svežnja sveže mete (raztrgana na majhne koščke, odstranjena stebla)
Kako narediti
Na seme sezamov: segrejte majhno pečenko na srednji vročini. Dodajte sezamovo seme na vročo suho posodo. Kuhajte, medtem ko baste pogosto, dokler ne opečete opečene arome in semena začnete prevzeti malo barve. Ne bodite predolgi, 3 do 4 minute vrhove. Pred uporabo odstranite in pustite, da se ohladi.
Pripravite solato: v veliki skledi skupaj zmešajte lubenica, pršut in feta (ali kozji sir).
Posamezne obroke namestite na ohlajene solatne plošče.
V majhni posodi zmešajte med, kis in olje. Sušite žlico ali dve nad vsako solato, ki služi.
Na vrhu vsake solate potresemo malo soli in črnega popra. Tik pred služenjem dodajte ščepec semena sezamov in listov mete.
Več receptov iz gurmanske lubenice: