V tem receptu je rutabaga začinjena z mešano suho italijansko zeliščno mešanico, ki prav tako poudarja sladkost. Vključena je tudi čajna žlička sladkorja, ki spodbuja rjavenje in daje veggies globoko rjav, pražen videz in okus.
Mnogi ljudje so odraščali, ki so jedli rutabago in so morda nekateri od vas odvrnili od korenine. Če še niste odkrili veselja praženja rutabaga, ste resnično zdravi.
Rutabaga ima sladek, masleno okus, ki je lahko podoben zivem zelje, odvisno od sorte. Praženje rutabaga se koncentrira in poudarja to naravno sladkost in je res eden izmed najboljših načinov, kako ga uživati sami.
Pripravite se okoli 40 minut, da pečete rutabaga po pripravi. To je fantastično prilogo za skoraj vsak obrok in če imate preveč, dobro zamrzne.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika rutabaga / Swede (približno 6 cm v premeru)
- 2 do 3 žlice
- olivno olje
- 1 žlica posuši
- Italijanska zeliščna mešanica
- 2 žličke
- košer sol
- 1 žlička sladkorja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Odstranite rutabago in razrežite 1/2-palčne kocke.
- Kocke rutabaga postavite v veliko mešalno posodo in oljčno olje.
- Pokrij skledo s ploščo in stresajte, da premazate rutabago z oljem. Če je potrebno, dodajte malo olja, da dobite dobro prevleko.
- Rutabaga potresemo z italijansko zeliščno mešanico, soljo in sladkorjem ter stresamo še za razdelitev.
- Prenesite rutabaga v pergamentno ali neprekinjeno pekač.
- Pečemo v središču peči, dokler robovi ne postanejo rutabaga in ne rahlo (približno 30 do 40 minut). Mešajte približno na polovici, da se zmanjša lepljenje.
Kako preprečiti Rutabaga od zatiranja
Praženje rutabaga je zelo enostavno, vendar obstaja ena pogosta težava. Med praženjem zelenjava (in mnogi drugi) radi držijo pekač, zato v tej recepti poudarimo neraztopljene površine in mešanje na pol poti.
Če želite odpraviti težavo, poskusite eno od teh:
- Pergament papir : Ko odkrijete lepoto tega preprostega kuhinjskega orodja, bo postal tako pomemben za vašo kuhanje kot folijo in plastično folijo. Če nimate pergamenta, podložite ponev s folijo. To ne deluje prav tako dobro, vendar pomaga v ščepec.
- Nonstick Bakeware: Vse površine brez podlage niso enake. Tudi če imate nedejavne posode, je pergament še vedno potreben, še posebej z vodno zelenjavo, kot je rutabaga.
- Silikonske peči za peko: če vam ni všeč zamisel, da ves čas poberete pergament, obrnite na pekač. To je zelo majhna naložba, ki jo lahko znova uporabljate že v preteklih letih, da bi vse panele spremenile v neobičajno čudo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 1.307 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |