Branded češnje so preprost način za ohranitev sladkega in tangi okusa poletnih češenj, ki jih lahko uživate pozneje v letu. Uporabite jih v koktajlih ali služite s sladoledom. Aromatizirano žganje lahko služi samostojno ali ga uporabite za ustvarjanje čudovitega koktajla Manhattan .
Te češnje so lahko obdelane s toplo vodo, tako da jih lahko shranite v omarico ali pa preprosto vpijete v hladilnik in pustite, da tam pomešajo. Če hočeš, da jih lahko, ampak konzervni kotliček za vrenje, preden začnete grči češnje.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov češenj
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice vode
- 2 žlici limoninega soka
- 4 kardamske krpice
- 2 celi nageljni
- 2
- celotno vsepovsod
- 1 cimetovo palico
- 1 skodelica žganja
- 1-kvartna posoda s pokrovom
Kako narediti
- Pitajte češnje. Če imaš črevesja, super, če pa ga nimaš, ne potrebuje panike ali hitenja kupiti; tanki nabiralnik, oranžna palica (kot pri manikurah), neobdelana sponka za papir ali podoben predmet preprosto in preprosto deluje, da bi pop zagladi iz češenj. Karkoli jih uporabite za jamo, to naredite nad skledo, da ujamejo kakršnekoli sokove, in si lahko dodate škrlatne češnje v sokove, kot greste. Postavite razgaljene češnje na stran.
- V srednji ponvi s srednjo vročino prinesite sladkor in vodo do vrenja. Zmanjšajte toploto, da ohranite enakomerno vrenje in dodajte limonin sok, kardamske stroke, vse nageljne, celotno allspice in cimet palico. Nežno kuhajte, dokler mešanica rahlo ni zmanjšana in zgoščena (in vaša kuhinja diši neverjetno!), Približno 10 minut.
- Izklopite toploto. Brundo premešajte v začinjeni sladkorni sirup. Dodajte jorgane in njihove sokove.
- Uporabite žlebasto žlico za prenos češenj na 1-kvartno posodo (če imate lonec ali konzervni lonec, to je pravi čas za uporabo). Pustite dovolj tekočine čez češnje, da jih popolnoma pokrijete, medtem ko med vrhnjo tekočino in vrhom kozarec ostanejo približno 1/2 cm prostora. Twist na pokrovu.
- Lahko greste po lahki poti in preprosto postavite kozarec v hladilnik in pustite, da se v hrbtu stoji vsaj šest tednov, če imajo češnje in začinjene žganje nekaj časa, da se družijo in se bolje spoznajo. Ali pa v vrelo vodo za 10 minut, pustite, da se ohladi in shranite na hladnem, temnem mestu (kot je omara) vsaj 6 tednov pred uporabo. Ko se odprete, ohladite.