Začimba in začimbna mešanica v sredozemskem slogu je skrivnost tega sodobnega recepta jagnjetine. Ko so marinirani in na žaru, so ti jelenjadni jagnječji jelenjadi nežni, sočni in aromatični.
Kaj boste potrebovali
- 3 česna česna (mleto)
- 2 žlici
- olivno olje
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1 žlica kumina
- 1 ščepec cayenne
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička rožmarina
- 1/2 čajna žlička timijana
- 2 kilogrami jagnjetine zanka (približno 8-10)
- sol po okusu
Kako narediti
V veliki jedilni posodi združite vse sestavine, razen jagnječih zrezkov in soli. Zmešajte, dokler ne združite, dodajte jagnječji zrezki in obrišite marinado na obe strani. 2 uri pokrijte in ohladite, preklopite in hramite še dve uri. Jagnječje noži se lahko čez noč prenočijo.
Predgrizni žar, žar ali broiler. Odstranite odrezke iz marinade in soli obe strani velikodušno. Kuhajte približno 5-6 minut na stran za srednje redke.
Počakajte 5 minut pred počitkom.
Ta jelen recept za jagnjetino je odlično seznanjen z omako oranžno oranžno minto .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 599 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 170 mg |
| Natrij | 205 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 47 g |