Te polnjene paprike so narejene z vsemi okusi, ki jih najdete v sendviču Philly cheesesteak. Striženi zrezek, karamelizirana čebula in paprika sta sestavljena iz polnjenja za te neverjetno polnjene paprike, skupaj z izbirnimi gobami narezanih narezkov in prelivom izrezanega sira.
Recept ima nekaj korakov kuhanja, vendar je priprava enostavna in seznam sestavin je preprost. Če vam je všeč sendviče iz sira in sira, vam bo všeč ta kombinacija in brez glutena!
Če je mogoče, uporabite svež, dobro kakovosten obrit zrezek - sirloin, bok, spodnji krog itd. Zamrznjeni brivni kuharji hitro in bodo naredili v ščepec.
Sir Pepper jack je sestavil preliv za narezane paprike in sirove paprike, toda cheddar jack, Muenster, ameriški ali vaš najljubši sir sira bi delal v redu. Ali pa nad njimi s Cheez Whiz, da bi jih še bolj podobno prvotnemu Philly Cheesesteaku.
Kaj boste potrebovali
- 5 velika paprika, zelena, rdeča ali kombinacija barv,
- razdeljen
- 2 žlici masla
- 1 do 2 žlici rastlinskega olja
- 2 velika čebula, olupljena, četrtina in tanko narezana
- 6 do 8 unč rezane gobe, neobvezno
- 1 kilogram obritega zrezka
- 1/2 žličke Worcestershire omake, ali po okusu
- sol in poper po okusu
- 1 skodelico, razrezana cheddar jack, poper jack ali drugi sir (ali več, če želite)
Kako narediti
- Na pol doline odrežite štiri paprike. Odstranite seme in rebra. Dati na stran.
- Odstranite semena in rebra iz 5. paprike in ga posušite grobo. Dati na stran.
- V velikem ponevu ali pečenem posodu talite maslo z 1 žlico rastlinskega olja. Dodamo narezane čebule in kuhamo na srednji vročini, pogosto mešamo, dokler ne porjavi, približno 15 minut.
- Dodajte sesekljano papriko in gobe, če uporabljate. Še naprej kuhajte, dokler gobe niso zlate in paprike so nežne. Odstranite na ploščo in pustite v prahi.
- Če je potrebno, dodajte še eno žlico olja na posodo in kuhajte obrito zrezko z mešanjem, dokler ni enakomerno porjavljeno. Dodajte mešanico čebule in popra nazaj na ponev. Zmes mešamo s soljo in poprom ter omako Worcestershire.
- Pečico segrejte na 400 °. Linija 9-do-13-by-2-inch pekač za pekač s folijo ali razpršilom z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- Napolnite veliko ponev, nizozemsko pečico ali globoko pečeno posodo z dovolj soljene vode, da pokrijete papriko (jih še ne dodajte). Prinesite vodo do vrenja in nato dodajte polovice paprike. Pokrijte in kuhajte približno 4 minute ali dokler ne razložite, vendar ne preveč mehke.
- Previdno odcedite papriko in jih uredite - obrnite stran navzgor - v pripravljeno posodo za peko.
- Vsaka poper napolnite z mešanico zrezka in čebule. Vsak popoln poper poper z velikodušno količino izkrčenega sira.
- Pečemo približno 10 do 12 minut ali dokler se sir ne stopi in polnjenje je vroče. Za sirnejše prelivanje dodajte več sira tik preden jih naredite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 342 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 317 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 28 g |