Ustvarjalne uporabe za paprike, ki ostanejo
Torej kupite poper za recept. Če kuhate posodo za štiri ali šest ljudi, verjetno uporabljate vse. Toda, ko kuhate za dve, je verjetnost, da je dobra, uporabite samo četrtino. V hladilnik gre. Vedno razmišljate, da boste uporabili preostanek tega, vendar, preden prideš do njega, je odšel slep. Ne pustite, da vaši papriki segrejejo. Tukaj so vse vrste idej za uporabo druge polovice tega popra. Ali druga polovica vrečke, na katero se ne morete upreti.
Opomba: ponavadi uporabljam rdeče paprike bolj kot zelena, vendar bodo v številnih receptih spodaj delovali. Aroma je nekoliko drugačna - rdeča paprika je slajša (navsezadnje je popolnoma zrel), medtem ko so zelene paprike bolj trdovratne in rastlinske. Rumene ali pomarančne paprike so bolj podobne okusom za rdeče paprike in jih je mogoče uporabiti tudi v mnogih od teh receptov (niso pa privlačni, ko so praženi, a so še vedno okusni).
01 od 04
Cela piva
Dave Scantland Ko so paprika v prodaji, je vedno vabljivo kupiti vrečko. Kaj pa zdaj? Polnjene paprike, napolnjene z začinjeno mešanico italijanske klobase in riža, ali vegetarijanska različica z gobami in sira, so okusni način za uporabo rdeče ali zelene paprike. In ker se dobro zamrznejo, zakaj ne bi naredili dvojne (ali trojne) serije za prihodnje večerje?
Polnjene paprike v italijanskem slogu
02 od 04
Pražena Bell Peppers
Dave Scantland Odličen način za podaljšanje življenjske dobe paprike, ko ste na trgu preveč navdušeni, je, da jih pečete. Medtem ko so rdeče paprike najpogosteje pražene, imajo zelena paprika tudi enako obravnavo. Lahko se jih pripravi bodisi pod broilerjem ali plinskim plamenom , in ko so praženi in olupljeni, lepo zamrznejo. Izvlecite jih in jih uporabite v solatah, juhi, quiche ali celo salsi.
Svinjski medaljoni z dvema paprikama
03 od 04
Mešana ali prepražena peppera
Francesca Yorke / Getty Images Mnoge kuhinje uporabljajo rdeče ali zelene paprike v mešanici s pršilnimi jedmi ali drugimi pikantnimi recepti. Kitajski poper zrezek, tradicionalni kitajsko-ameriški rezanci, uporablja oboje, kot tudi veliko ocvrtih riževih jedi. In tudi če ni naveden na seznamu sestavin, paprika pogosto lahko predstavlja odličen dodatek k številnim azijskim receptom. Mehiške navdihnjene in jugozahodne jedi so pogosto okrepljene z dodatkom paprike - poskusite jih zmešati s čebulo in dodati v tikovo zrezek. In ne pozabite na "trojico" čebule, zelene in poperice, ki je izhodišče za toliko receptov Cajun.
Kitajski poper zrezek
Ribji in zelenjavni tartin s čermulo
Svinjski ocvrt riž
04 od 04
Surova paprika
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Uporabljene surove paprike dodajajo barvo in krč na vse vrste jedi v različnih kuhinjah. Nekateri ljudje imajo težave pri prebavi surovih zelenih paprik, zato, če ste v tej skupini, uporabite rdeče zvonce za te recepte.