Hočeš stran špagetov s sirom? Če je sir ena izmed vaših glavnih skupin hrane, je ta kremasta testenina odlična večerja za vas. Izberite svoje štiri najljubše sire in jih združite z mlekom, moko in težkimi smetmi za popustljivo in izjemno zadovoljivo špagetno posodo v 30 minutah.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč špageti
- 4 žlici masla
- 3 stroka česna, mleto
- 3 žlice vsake moke
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelica težke smetane
- 2 žličke italijanskega začimbe
- 1/2 skodelice izrezanega mocarela sira
- 1/2 skodelice sesekljanega sira fontina (lahko tudi podate druge sire)
- 1/4 skodelice rezanega gruyere sira (lahko tudi pod drugimi siri preveč)
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
- Pripravite kosher sol (ali po okusu)
- Poberite sveže mleto črno poper (ali po okusu)
Kako narediti
Kuhajte in odtekujte testenine v skladu z navodili na škatli ali vrečki.
V ponev na srednji vročini talite maslo. Dodajte česen in kuhajte do dišečega. Dodamo moko in žgamo. Hranite do meglice rjave barve, približno 1-2 minuti. Stalno brušenje in nižja vročina sta ključa, da moke ne gorijo.
Postopoma žganjajo v mleku, težki smetani in italijanskem začimbenju. Kuhajte, nenehno žganjajte, dokler se ne premeša dobro. Dodajte siri in premešajte, dokler ne rahlo zgostite. Po okusu zaužijte sol in poper. In če se vaša omaka zdi debela, lahko dodate več mleka postopoma.
Dodajte testenine. Izperite in dobro premešajte, da se z omako prilepite
Nudite takoj. Te testenine lahko postanejo gosto, če jih takoj ne pojedete. Na vrh z peteršiljem, drobnjakom, črnim poprom in parmezanom, če vam je všeč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 659 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrij | 807 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 24 g |