Kdo pravi, da ne moreš imeti Strawberry Shortcake za zajtrk? V poletnem času jemo jutranje, poldne in nočne stvari. To naredi okusen zajtrk ali kosilo ali večerjo in ok, tudi sladica! Prav tako je zelo enostavno povleči, čeprav je vsak del popolnoma doma. To je preprosto, kar je verjetno zaradi česar je tako posebna in okusna! Prav tako lahko to storite precej pred časom, zato se lahko osredotočite na druge dele svojega bruncha, kosila ali večerje!
Uporabljam preprost recept iz piškotov z malo dodatnega sladkorja. Piškoti so vroča in puhasta in le rahlo sladka. Rad bi tudi na vrhu kratkih kosov potresel malo dodatnega sladkorja, vendar je to seveda neobvezno. Stegana krema je vedno najboljša, če je domača, in jagode so najboljše, ko je sveže izbrano. Tako je očitno, da je najbolje, da to služi poleti, ko so jagode v sezoni! Ker je sezona jagod v Connecticutu skoraj konec, v našo prehrano prilagajamo čim več jagod! Jagode iz revne jagode , jagode za rejo jagode, jagode Rhubarb Sangria ... jagode dni!
Kaj boste potrebovali
- Za kratice:
- 4 skodelice moke
- 2 palčka masla (hladno)
- 2 žličke soli
- 4 žličke pecilnega peciva
- 1/4 skodelice sladkorja (plus 1/4 skodelice za škropljenje)
- 1 1/2 skodelice pinjenca (redno mleko z 2 čajni žlički kisanega kisa)
- Za jagode:
- 1 kos piščančkih jagod
- 1/3 skodelice sladkorja
- Za ščipirano kremo:
- 2 skodelice težke smetane
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Vzemite maslo iz hladilnika ali zamrzovalnika, hladneje je boljši recept! Cut v majhne koščke.
- Združite vse suhe sestavine in maslo v procesorju hrane, pulzi, dokler ne oblikujejo finih drobtin. Uporabite lahko tudi ročni slaščičar in veliko skledo.
- Počasi dodajte v pinjenec, pulsiranje, ko združujete sestavine.
- Izločite testo na čisto površino moke. Potegnite v debelo pločevino, debela približno 1 / 2-1 palca.
- Izrežite rezilo s piškoti in ga položite na ne-mazan papir za pekač. Vsaka kruha pokažite s sladkorjem.
- Pecite 15 minut, dokler ni zlato rjava.
- Narezane jagode združite s sladkorjem. Pustite, da se posodo v skledi.
- Obrišite kremo z mešalom za roke, pri čemer uporabite priponko za mešanje stojnega mešalnika. Bič, dokler puhasto in nekoliko trdo, bodite previdni, da ne preveč bič ali se bo spremenilo v maslo!
- Zložite sladkor v prahu in vanilijo.
- Delite kratke pecice na polovici, na vrhu z rezinami jagode in stepeno smetano, na vrhu z drugo polovico kratice in služite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 577 |
| Skupna maščoba | 48 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrij | 1,070 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |