Obstaja toliko načinov, kako narediti surovo vegansko solato, vendar je ta z osnovo kumare odlična alternativa za solate na osnovi solate in naredi svežo, hidratantno, hranljivo surovo jedjo. Ta obleka je zelo podobna zeleni paradižni solatni obleki, ki jo dobite v tajskih gostinskih restavracijah. Slat in kislo zamašek je malo zasvojen. Poskrbite, da boste odrezali limete, preden jih stisnete za svoj sok. Če potrebujete, lahko nadomestite sojino omako ali tamarije za Braggovo, a okus je vsekakor okrepljen z eno od teh, namesto s soljo.
Ali imate radi surove veganske solate? Tukaj je celotna zbirka surovih solat hrane, da poskusite. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 2 velike kumare (olupljene, dešifrirane in julienned)
- 1/2 poper (rdeča, julienned)
- 1 korenček (olupljen in razrezan)
- 1/2 čajna žlička limetinega lupina
- 1/4 skodelice limetinega soka (sveže stisnjeno, približno 4 limete)
- 2 do 4 žlice
- agave nektar (surovi)
- 1 česen česna (dobro mleti)
- 1 1/2 žličke
- Braggov tekoči amin
- Pinch morske soli (ali po okusu)
- Neobvezno: 1 čajna žlička, mleto jalapeño
- Neobvezno: 2 žlici mletega meta
Kako narediti
- Položite julienned veggies v posodo za mešanje in premetite.
- Preostale sestavine razjedajte skupaj, dokler jih ne poenotite. Nalijte veggies in spet zabijete. (Uporabite lahko tudi mini procesor za hlajenje, da se zmešate in prihranite čas miniranja, vendar mešalniki običajno ne bodo ravnali s tako majhnimi količinami.)
- Lepo je pustiti, da solata nekaj časa marinirate v hladilniku pred sluhom, občasno premetate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 222 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |