Ta svež paradižnik in bazilika bruschetta je običajna jed po naši hiši, saj je tako enostavno in tako okusno. To je še posebej priljubljeno, ko sveže paradižniki in bazilika prihajajo iz vrta. Nič se ne ujema s preprostimi okusi te preproste jedi.
Kaj boste potrebovali
- 1 lahka kruha (skorja italijanska, narezana 3/4 inch debela, približno 16 kosov)
- 2 žlici žlici
- olivno olje
- 2 skodelice
- paradižnik (svež, sesekljan)
- 2 tbsp
- bazilika (sesekljan)
- 4 stroka
- česen (sesekljan zelo fin)
- 1/2 žličke soli
- 1 oz. sir (mozzarella, obrit)
Kako narediti
- Najprej združite sesekljane paradižnike, baziliko, česen in sol v majhni skledi in jih rahlo udarite z vilicami. Za trenutek jih pustite na stran.
- Nastavite pečico na nastavitev žarnice.
- Kruhne rezine položite v eno plast na velikem pločevinastem papirju, prevlečenem z majhno količino kuhalnega pršila. Z uporabo krtačne ščetke na vrhu vsakega kruha krtačite malo oljčnega olja. Kruh postavite v pečico in pecite približno 1 minuto, ali samo dokler kruh ne postane rahlo opečen.
- Kruh odstranite iz pečice in na vsaki rezini žlico približno 2 žlici mešanice paradižnika. Vsak skupaj z nekaj britev sira mozzarella. Kruh vrnite v pečico in počistite bruskete še 30 sekund. V tem času skrbno opazujte bruskete, da se prepričate, da ne gorijo. Odstranite brusketo, ko se sir raztalji, robovi kruha pa so rahlo porjavljeni in opečeni.
- Odstranite bruschetto na ploščo ali žico za hlajenje, da se ohladi nekaj minut, nato pa jih takoj pokličite.
Recipe Tips:
Odločite se lahko, da je predjed pred okusnim italijanskim obrokom, ali pa se lahko vroči z veliko zelene solate za lažjo večerjo ali kosilo. Preizkusite ga kot čudovit popoldanski prigrizek, če želite iti nori. Ne morete narobe z jedjo nekaj dodatnih zelenjave. Plus, z uporabo siromašenega sira mozzarella in s kruhom narezanega kruha dobite nekaj odličnih proteinov, ki vas bodo zadrževali do večerje, ne da bi prekomerno uživali na ogljikovih hidratih.
Bodite prepričani, da izberete lep, skorumpiran kruh, tako da ne boste na koncu s soggy bruschetta. Včasih bomo celo približno uro postavili rezan kruh, preden pripravimo bruschetto, da se izsuši in postane odlična podlaga za paradižnike in sir.
Pazite, da je zelo previdno, ko kuhanje, da bi se izognili kakršnemu koli pekoč občutek.
Na kalorije za odmerjanje 68
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 48 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 103 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |