Ta juha je odličen način za uporabo svežih poletnih paradižnikov in presenetljivo je preprosto pripraviti in kuhati. Paradižnikova juha vključuje riž in razne sesekljane zelenjave za svež okus iz vrta.
Zamudite 1 do 2 skodelice piščančje juhe s paradižnikovim sokom ali V-8 zelenjavnim sokom za še več okusa. Ali pa zamenjajte piščančje juhe z zelenjavno juho za vegetarijansko možnost.
Postrežemo juho s sendviči na žaru na zadovoljstvo in okusno kosilo ali večerjo.
Poglej tudi
Enostavna kremna paradižnikova juha
Kaj boste potrebovali
- 1 velika čebula
- 1 srednje korenje
- 3 žlici masla
- 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene
- 8 velikih paradižnikov,
- olupljen, zasejan in sesekljan
- 8 skodelic piščančje juhe
- 3 žlice nekuhanega dolgozrnatega riža ali mešanice riža
- 1/2 žličke kosher soli ali po okusu
- 1/8 žličke ali suhih listov timijan, ali po okusu
- Sveže mlet črni poper po okusu
- 1/4 skodelice drobno sesekljan svež peteršilj
Kako narediti
- Odlepite čebulo; ga razrežite na četrtine in tanko rezino. Rezano korenje narezano.
- Talite maslo v nizozemski peči ali zalivku na srednji vročini. Dodajte čebulo, korenje in zeleno; kuhamo, dokler ne zmehčamo, ampak ne rjavimo, pogosto mešamo.
- Dodajte paradižnik in majhno količino piščančje brozge v ponev in prinesite kokolj. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte kuhanje 15 minut.
- Dodajte preostalo piščančjo juho in riž na posodo in začnite s soljo, timijam in poprom.
- Povečajte toploto do srednje visoke in juho pripelite do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte posodo. Še naprej kuhajte približno 20 do 30 minut ali dokler je riž nežen.
- Po želji zmešajte nekaj skodelic juhe in dodajte nazaj v mešanico za debelejšo juho.
- Postrezite z narezanim peteršiljem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 707 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |