Recept za korejske sladke in začinjene svinjske spareribe

Čeprav so korejanci najbolj znani po svoji ljubezni do kratkih reber, nikoli ne boste imeli ostankov s temi okusnimi spareribi, ki jih boste lahko naučili bičati s tem receptom. Rebra so nežna in malo sladka, lepljiva in začinjena.

Ko pripravljate posodo, upoštevajte razliko med sparibri v korejskem slogu in ameriškimi rebri.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Ogrevajte vodo v velikem loncu.
  2. Simmera rebra približno 30 minut.
  3. Ko so ohlajene, postavite rebra, obrnite stran navzgor, v plitvo steklo ali keramično posodo.
  4. Zmešajte vse začimbe skupaj, da naredite marinado.
  5. Zmes prelijemo po mesu, temeljito prevlečemo.
  6. Obrnite meso, ki je obrnjena navzdol, pokrivajte in marinirate vsaj dve uri. Lahko tudi marinirate čez noč.
  7. Ogreje žar ali segrejte pečico na 400 stopinj.
  8. Meso kuhajte na žaru ali v pečici (meso obrnjeno navzgor) 25 do 30 minut, obračajte večkrat in narežite z marinado.
  1. Meso mora biti zelo nežno. Glede na debelino mesa na kosteh boste morda morali kuhati rebra za daljši ali krajši čas.

Opombe o česnu

Česen se že tisoče let uporablja v hrani in medicini v različnih kulturah. Obstajajo zapisi o česnu, ki se uporablja kot zdravilo, ko so zgradili piramide v Gizi; Grki bi svojim športnikom dali česen kot ojačevalec moči, preden so tekmovali v svojih olimpijskih igrah. Česen se uporablja za zdravljenje bolezni srca, raka, prebavnih težav, okužb, ugrizov žuželk in številnih drugih bolezni in bolezni.

Južna Koreja po časti več česna na prebivalca kot katera koli druga država na svetu. Čeprav je Koreja tudi eden najboljših svetovnih proizvajalcev česna, še vedno ne morejo rasti dovolj, da izpolnijo svoje zahteve. Kot ZDA, Koreja uvozi preostanek česna, ki ga potrebujejo od Kitajske. Čeprav je česen v Koreji že dolgo uporabljal kot zeliščno zdravilo, je tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v korejski kuhinji.

Opombe na Ginger

Ginger je avtohtono v Aziji, kjer je bil uporabljen kot začimba za kuhanje in kot zdravilo že tisoče let. Uporablja se za izdelavo zdravilnih in zeliščnih čajev, povečanje temperature v telesu in povečanje metabolizma telesa.

Del rastline, ki ga uporabljajo Azije, ni koren, temveč podzemeljsko steblo ali koren. Ingver vsebuje veliko eteričnih olj, ki koristijo zdravju, kot so gingerol in zingeron. Gingerols pomagajo izboljšati motnjo v črevesju in imajo protivnetne, protibakterijske in antibakterijske lastnosti.

Ginger se uporablja za prebavo in zdravljenje težav z želodcem, plinom, drisko in slabostjo več kot 2000 let. V zadnjem času je pokazala določeno učinkovitost pri preprečevanju gibalne bolezni. Uporabili so ga tudi za zdravljenje navadnih motenj v želodcu, želodca, glavobola, menstrualnih krčev, migrene, artritisa in kolike.

Ingver je malo kalorij, ne vsebuje holesterola in je bogat vir številnih hranilnih snovi in ​​vitaminov, kot so piridoksin (vitamin B-6) in pantotenska kislina (vitamin B-5). Vsebuje tudi dobro količino mineralov, kot so kalij, mangan, baker in magnezij.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 124
Skupna maščoba 4 g
Nasičena maščoba 1 g
Nenasičena maščoba 1 g
Holesterol 10 mg
Natrij 439 mg
Ogljikovi hidrati 19 g
Prehranske vlaknine 1 g
Beljakovine 5 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)