S tem preprostim receptom lahko naredite sladko rdeče fižolovo pasto, rezano v kitajski kuhinji. Izdelana iz adzuki fižola, rdeča fižol pasta se uporablja v kitajskih jedi, ki služijo za novo leto in druge svečanosti. Hrana, ki je bila v tem letnem času, kot so kruh iz semenskih semen in palačinke za sladko fižol, vsebujejo pasto. Lepljive riževe pecivo, sladki rižev puding in cmoki so druga letna živila z rdečimi zrnami. Takšne jedi naj bi pomagale pri uresničevanju novega leta s srečo, dobrim zdravjem in blaginjo.
Ko se naučite narediti pasto iz nič, bo veliko lažje narediti živila, napolnjena z začimbo. Pravzaprav lahko naredite veliko serijo paste, ki jo hkrati rezervirate za vložitev različnih jedi. Torej, zakaj je rdeča fižolova pasta povezana z novim letom? Rdeča barva simbolizira srečo na Kitajskem. Ugotovili boste, da celo mnogi kitajski Američani barvajo vrata na svojih domovih rdeče iz istega razloga. Na srečo, pasti rdečega fižola ne pomeni samo, da vam bo prineslo srečo; Dobro je tudi za vas! Ker je pasta izdelana iz fižola, je poln železa, magnezija in drugih vitaminov in mineralov, ki so bistveni za zdravje.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice suhega rdečega fižola
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 olja (za cvrtje)
Kako narediti
- Za začetek sperite fižol in vrzite vse, ki so poškodovani. (Morda so zamegljeni ali razbarvani.) Fižol postavite v majhno do srednje veliko ponev. Pokrij jih z vodo in jih namočite čez noč. (To pomaga pri skrajšanju časa kuhanja in odstranjevanju stročnic plina.)
- Naslednji dan prinesite fižol in vodo v vrenje. Simmeri uro in pol do dve uri ali dokler se fižol ne zmehča. Dodajte več vode po potrebi. Drain.
- Predelajte fižol v mešalniku, dokler ni gladka. Odstranite jih iz mešalnika in premešajte v sladkorju.
- Olje segrejte v vroči ali ponvi. Fry fižol na srednje nizki vročini (približno 4 na električni štedilnik) nekaj minut, dokler se ne posuši, nežno jih pritiskate s hrbtne strani lopatice, da se oblikuje pasta. Hladite in uporabite, kot je zahtevano v receptu. Če v hladilniku hranite domačo sladko rdečo pasterizacijo v zaprti posodi, naj traja približno en teden. Po tem času vrzite vse neuporabljene dele.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 168 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |