Szechuan Rezanci recept

Ta klasični in tradicionalni recept iz Szechuan združuje marinado riževega vina in sojino omako z mariniranimi piščančji deli, ki se prežgejo s kitajsko zelenjavo.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Zmešajte marinirane sestavine. Marinate piščanca vsaj dvajset minut.
  2. Medtem ko marinirate piščanca, mešajte skupaj sestavine omake. Dati na stran.
  3. Tudi med mariniranje piščanca, parboil rezanci v lonec vrele vode za tri minute. Odpustite rezance s palčkami v vrenju. Drain.
  4. Heat wok. Pri segrevanju dodajte 1 žlico olja. Dodajte česen in piščanca ter premešajte. Ko je piščanec skoraj končan, potisnite piščanca na stran wok in dodajte kozico sredi voksa. Popražimo. Ko so kozice končane, piščanca in kozice pomešajte in jih odstranite iz voksa na krožnik.
  1. Vžigajte vok in dodajte 1 žlico olja. Dodamo čebulo, bok čaj, korenje in brokoli in premešamo, dokler ne razložimo in ostanejo. Potresemo 1/2 žličko soli nad zelenjavo in jo zmešamo. Odstranite zelenjavo na krožnik.
  2. Očistite vok s papirnato brisačo. Ponovno segrejemo in dodamo 3 žlice olja. Postavite rezance v vok, s palčkami, da jih razbijete. Dodajte 2 žlici vroče fižolove omake in 1 žlico sojine omake. Mešajte, dokler se rezanci ne segrejejo. Dodajte kuhanega piščanca, kozic in vse zelenjave.
  3. Restir omako zmes in dodajte. Ko gre za vrenje, preizkusite in prilagodite začimbe po želji, nato pa odstranite in pospravite.
Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 826
Skupna maščoba 35 g
Nasičena maščoba 7 g
Nenasičena maščoba 16 g
Holesterol 108 mg
Natrij 1.963 mg
Ogljikovi hidrati 92 g
Prehranske vlaknine 6 g
Beljakovine 36 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)