Te pečene kurjene piščančje prsi so super enostavne in aromatične. Postrezite jih v vročem kuhanem rižu z nekaj grahom, ki se z odličnim obrokom pomladi z malo medu. Omaka za ta recept je odlična. Blaga in bogata je, podobno kot Mughlai curry, tradicionalna indijska jed.
Za piščančje prsi v tej recepti lahko nadomestite piščančje stegno brez kosti. Uporabite samo 12 stegen in povečajte čas pečenja za približno 8 do 10 minut. Piščanca vedno kuhajte na 165 F, kot je registrirana na zanesljivem termometru za hrano.
Če želite, lahko dodate druge začimbe temu receptu. Kraški prah je mešanica številnih začimb, vključno s cimetom, koriandrom, kuminom in kurkimi . Lahko pa dodate še več cimetovega semena, koriandra, semen nigele ali drugih začimb glede na vaš okus. Druga zelenjava bi bila tudi dobra. Obkrožite piščanca z nekaj sesekljano zeleno, narezane zelen fižol ali gobe, da bi postali enodnevni obrok.
Ta enostaven recept postrezite s svežo zeleno solato ali sadno solato, ki poleg graha in riža dopolnjuje bogato omako. Za sladico bi bila limonska ali čokoladna pita odličen dotik.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici
- curry v prahu
- 3 žlici moke
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 skodelico kokosovega mleka
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 skodelice zlati rozin
- 6 brez kosti, brez kože
- piščančje prsi
- 2/3 skodelice kosmičevega kokosa
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Sprejkajte stekleno ploščo za 9 "x 13" s špranjo za kuhanje, ki ne vsebuje škroba, in jo pustite v prahi.
- V veliki ponvi združite maslo in oljčno olje na srednji vročini in toploti, dokler se maslo ne topi. Dodajte čebulo in česen; kuhamo in premešamo do razpisa, približno 6-7 minut.
- Dodajte curry prah v ponev; kuhajte in premešajte 1 minuto. To pomaga cvetiti začimbe v curry prahu in okrepi okus.
- Nato dodajte moko, sol in poper v ponev; kuhajte in premešajte 2 minuti. Dodajte kokosovo mleko in piščančje juhe; prinesi kremo. Premešajte, dokler se ne zgosti, približno 3-4 minute. Mešajte v rozine.
- Piščančje prsi narežite na polovico. Neobdelane piščančice postavite v pripravljeno posodo. Orešite enakomerno čez piščanca in jo premaknite v omako, tako da je dno prevlečeno. Piščanca potresemo s kokosom.
- Pecite 35-45 minut ali dokler piščanca ne temeljito kuhamo, 165 ° F na termometru za takojšnje branje. Poskrbite za toplo kuhani riž ali testenine.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1531 |
| Skupna maščoba | 91 g |
| Nasičena maščoba | 34 g |
| Nenasičena maščoba | 33 g |
| Holesterol | 429 mg |
| Natrij | 768 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 137 g |