T-kostni recept na žaru in gobe

Ljubezen zrezek narejen s pečenimi gobami? Grill te T-Bone zrezki, medtem ko gobe simmer. Ko ste vse skupaj, imate popoln obrok.

Kaj boste potrebovali

• 4 t-kostni zrezki, 1-palčni debel, približno 3/4-funt / 340 ga kos
• 2 skodelice / 475 ml nizka natrijeva goveja juha
• 8 unč / 225 g gob, kremini ali gumb, narezane na rezine
• 2 žlici / 30 ml težke smetane
• 2 žlici / 30 ml masla
• sol in poper po okusu

Kako narediti

1. Predgretje žar do visoke toplote.
2. Za oglje naredite dvoslojni ogenj, tako da imate vročo stran in srednje vročo stran.
3. Talite maslo v ponvi na srednji vročini.
4. Gobi dodajte v ponev in pečemo, dokler gobe ne zmočijo večine vlage.
5. Dodajte goveje juho k ponvi in ​​premešajte, tako da zmanjšate toploto, dokler se tekočina ne začne zgostiti.
6. V ponev dodajte težo kremo in ogreti toploto na nizko.

1. Sezonski t-kostni zrezki s soljo in poprom po želji.
2. Postavite na vroči žar in kuhajte približno 90 sekund do 2 minut na stran, dokler dobite dobre žarilne oznake.
3. Zmanjšajte toploto ali se premaknite na srednje vročo stran žara. Nadaljujte pečenje na 5 do 7 minut ali dokler zrezki ne dosežejo želenega donosa .
4. Odstranite zrezke od žara, nato pokrijte in pustite počivati ​​5 minut.
5. Gobi grižite.
6. Ko so zrezki pripravljeni, ploščo in na vrhu z 1/4 gob vsak.