Ta posebna recept za tajske ribje ribice se izkaže za tango-lepljivo dobro! Na podlagi kitajskih žametnih žarnic je ta tajska različica še bolj okusna in nežna.
Marinade / bbq omaka je zelo enostavno mešati skupaj, nato pa samo grill gor reber za posebno večerjo zdravljenje vsakdo v družini bo ljubezen. Ta rebra prav tako naredi odlično prstno hrano.
Kaj boste potrebovali
- 1,5 kg / 0,65 kg. svinjska rebra (hrbet ali stran)
- 4 tbsp.
- ostrigova omaka (vaša izbira - blagovna znamka Golden Dragon je bila uporabljena v receptu)
- 2 tbsp. sojina omaka
- 1 žlica. ribja omaka (na voljo v visokih steklenicah v azijskih zalogah hrane)
- 1 žlica. Kitajski kis (črni ali nadomestni redni beli ali jabolčni kis)
- 1 žlica.
- sojina omaka (temna)
- 1/4 skodelice sirupa (vaša izbira: v receptu je bil uporabljen pravi javorjev sirup)
- 5 česna čreda (mleto)
- 1 gelangal, velikost palca (ingver, nariban)
- Neobvezno: 1 čili (rdeče sveže, mleto ali 1/2 žličke
- poper cayenne ali 1 - 2 tsp
- čili omako po okusu)
- Okras: 2 spomladanska čebula (fino narezana)
Kako narediti
Navodila za pečico: Če vreme ne sodeluje, položite marinirana rebra v pokrito posodo. Pecite 45 minut pri 350 stopinjah F. Potem prenesite rebra na folijo s podložko. Čopič z nekaj rezervirano omako in postavite list pod broilerjem. Brusite od 5 do 7 minut ali dokler so rebra temna in lepljiva na zunanji strani in notranja. Ogrevanje preostale omake in služi skupaj z rižem.
- Reže odrežite v segmente, ki se enostavno zaužijejo in jih postavite v veliko skledo.
- Vse ostale sestavine (razen okrasa) položite skupaj v ponev. Dobro premešajte, da raztopite sirup.
- Polivajte to omako čez reber. Dobro premešajte in nanosite rebra v hladilnik, da marinirate 15-20 minut (ali do 24 ur).
- Kuhajte rebra nad srednjim vročim žarčem, ščetkajte po kateri koli ostanki marinade z dna posode za prvih nekaj obratov. Žar do dobrega počutja (meso v bližini kosti mora biti belo za zelo svetlo roza). Nasvet: Srednja toplota za daljše obdobje je boljša, sicer lahko rebra prižgejo na zunanji strani, medtem ko ostanejo nekuhane na notranji strani.
- Ogrevana rezervirana omaka in služi skupaj z rebri (ta omaka je odlična pri rižu). Potegnite spomladansko čebulo čez rebra in uživajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 2,113 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 16 g |