Tradicionalni južnoameriški recepti za fižol

Fižol je v Južni Ameriki bogat in pomemben del kuhinje. Zdi se, da ima vsaka država svojo najprimernejšo sorto fižola in tradicionalni recept, s katerim se lahko odpravite. Fižol je hranljiv in gospodaren, ostanki pa so okusni naslednji dan, zaviti v tortiljo za kosilo. Uživajte v tem seznamu tipičnih južnoameriških receptov, ki imajo ponižan frijol, in ne pozabite, da konzervirani fižol naredi hitro delo z dolgimi vročimi tradicionalnimi recepti.

• 01 od 05

  Brazilski Feijoada
  Feijoada je v bistvu brazilska nacionalna jed. Potrebno je več kot en dan, da se pripravi, in je najbolje, da se pri vikendih zberejo družine in prijatelji. Črni fižol so zvezde feijoade in so kombinirani z različnimi dimljenimi mesnimi izdelki in številnimi posebnimi spremljevalnimi deli.

• 02 od 05

  Venezuelski črni fižol

  Ti bogati in slani počasi kuhani črni fižol so začinjeni s slanino, melaso in začimbami.

• 03 od 05

  Tacu Tacu
  Tacu Tacu je klasična perujska jed, v kateri se preostanek fižola in riža oblikuje v patties in ocvrte, nato pa postrežejo z bolj okusnimi ocvrtimi stvarmi (kot so ocvrti zrezki in ocvrti biftki), nato pa se celotna stvar prelije z ocvrtim jajcem, samo za dober ukrep.

• 04 od 05

  Kolumbijski rdeči fižol in riž
  To je hitra različica z uporabo konzerviranega fižola iz tradicionalnih kolumbijskih počasi kuhanih fižola. Ti zrni so tako okusni, tudi v svoji bližnjici, da naredijo odličen glavni tečaj. Postrezite jih nad rižem in uporabite ostanke za burritos ali nachos.

• 05 od 05

  Pabellon Criollo
  Pabellón Criollo je glavna jed iz riža in fižola iz Venezuele. Goveje meso, riž in fižol ločeno kuhamo in jih razporedimo na pladenj, ki spominjajo na črtice s tremi barvami (beseda pabellón pomeni zastavo).