Prava skrivnost s katero koli vrsto recepta iz teriyaki je, da omako prepreči prelivanje mesa na površino mesa brez izgorevanja. Če pazite na to, ne smete imeti težav.
Kaj boste potrebovali
- 6
- svinjski zrezki
- 2/3 skodelice / 160 ml soje omake
- 1/3 skodelice / 80 ml trdno pakiranega svetlo rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice / 80 ml vode
- 1/4 skodelice / 60 ml riževega kisa
- 3 česna čreda, sesekljano drobno
- 1 žlica / 15 ml
- svež ingver je olupljen in sesekljan
Kako narediti
- V ponvi zmešajte vse sestavine, razen svinjskih odrezkov in toplote, dokler se sladkor ne raztopi. Naj se ohladi.
- Postavite odrezke v veliko posodo ali plastično vrečko. Nalijte marinado čez odrezke in zaprite posodo. Naj sedi čez noč.
- Pripravite žar.
- Odstranite odrezke iz marinade in postavite marinado v ponev, dodajte vodo. Privedite do vrenja 5 minut.
- Žar odrezka nad srednjim plamenom, dokler ni prepletena. Gremo z marinado nekaj minut, preden jih naredimo.
- Postrežemo navaden ali nad rižem.
- Zalijte ogreto rezervirano marinado nad kosmiči pred služenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 493 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrij | 1.794 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 48 g |