Večina tradicionalnih receptov za pesto pokliče sir s parmezanom, vendar je ta različica na osnovi indijskega jezika brez mleka in veganskega, da ne omenjamo, da je zelo enostavno narediti! Postrežite tofu, testenine, veggije ali riž za preprosto - še okusno - kosilo ali večerjo. Če vam je ljubše, lahko vedno uporabite veganski substitut za sir iz parmezana namesto prehranjevalnega kvasa, vendar pazite na seznam sestavin, da zagotovite, da na seznamu ni skritih mlečnih sestavin, kot so sirotka ali kazein .
Opomba: morda ne boste potrebovali polne 1/2 skodelice oljčnega olja , zato se boste morda odločili za uporabo več. Za debelejšo, razpršeno pasto (če uporabljate na sendvičih itd.), Uporabite manj olja; za tanjši pesto (za uporabo na testeninah, tofu ali drugih beljakovinah itd.), uporabite več olja. V bistvu dodajte olje samo, dokler se pesto ne zdi primerno za vaše jed in okus!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica svežih listov bazilike
- 2 žlici česna (mleto)
- 3/4 skodelice surovega indijskega koščka
- 2 žlici hranljivega kvasa
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 žlička morske soli (plus več po okusu)
- 1/2 skodelice oljčnega olja
Kako narediti
1. V živilskem predelovalcu združite listi bazilike, česen, kaše, hranilni kvas, limonin sok in morsko sol, pulzirajoče, dokler ne drobno sesekljate. Ko stroj še vedno teče, oljčno olje olje potopite v stalni tok, dokler pesto ne doseže želene konsistence (bere glavno beležko). Po okusu zaužijte sol in poper. Pesto hranite v pokriti posodi v hladilniku, dokler je ne pripravite za uporabo. Pesto bo hranil 2-3 dni v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
Opomba kuharja:
- Bodite svobodni za uporabo drugih svežih zelišč namesto celotnega dela bazilike; cilantro je osebna najljubša, včasih pa tudi malo peteršilja doda lep pik na ta pesto. Prav tako si lahko zamenjate druge matice za vse ali del obrokov: Brazilski orehi in makadamije so eksotične, bogate zamenjave in tradicionalni kuharji se lahko vedno odločijo za uporabo pinjol. Zabavajte se in si naredite sami!
Načini uporabe Basil-Pekingu Pesto:
- Uporabite Basil-Pekin Pesto v katerem koli od teh okusnih veganskih receptov:
- Baked Tofu z receptom Pesto
- Pesto in Macaroni
- Pesto in testenine
- VEGAN Pesto pramene
- Spread Basil-Pekin Pesto na veggie sendvičih, da dodate dodatno okus in okus.
- Namesto da uporabite rdečo omako ali belo omako na naslednji Veganski pizzi ali piščanec brez glutena , uporabite Basil-Cashew Pesto!
- Toss Basil-Pekinški Pesto s kuhano testenino in toplo služijo kot vstop ali mrzlo, kot soljo testenin.
- Brušeno korenje, pražena tuna s paradižnikom, praženi baby krompir ali drugi škrob s pesticidi Basil-Cashew.
**** Ta recept je primeren za prehrambene jedi brez jajc in veganske prehrane, vendar kot pri vseh receptih, namenjenih osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, skrbno preberite vse prehrambene etikete, da se prepričate, da ni nobenih receptov. skrite sestavine, pridobljene iz mleka in mlečnih izdelkov (ali drugi alergeni, če se ti nanašajo na vas).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 227 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 2 g |