Top 10 južnih zgodovinskih kuharjev

Ne glede na to, ali iščete okusne jedi vaših spominov ali uživate v učenju o tradiciji in kulturi, boste to knjigo našli kot zabavne za branje, saj so koristne v kuhinji.

Tukaj je nekaj najboljših južnih kuharskih knjig.

• 01 od 11

  Neodločljiva zgodovina južne hrane

  Rick McDaniel raziskuje zgodovino mnogih naših najljubših južnih živil in receptov. Obstaja tudi izdaja Kindle.

• 02 od 11

  Cornbread Nation 1: Najboljša pisava južne hrane

  To je prvo od mnogih knjig. Knjige Cornbread Nation so kompilacije najboljših južnih značilnosti in izdelkov.

• 03 od 11

  Vkušanje države kuhanje: 30. obletnica izdaja

  Edna Lewis deli ameriške recepte iz držav, ki jih je odraščala v majhni skupini kmetov v Virginiji, ki so jo poravnali osvobojeni afriški sužnji. To je bistvena kuharska knjiga za južno hrano.

• 04 od 11

  High on the Hog: kulinarično potovanje iz Afrike v Ameriko

  Ta knjiga je odlična zgodovina afriške ameriške kuhinje, od Afrike do Amerike. Pridobite izdajo Kindle, Paperback, Audible ali MP3 CD.

• 05 od 11

  Južna hrana: doma, na cesti, v zgodovini

  Ta knjiga je pomemben vir John Egerton. On vzorce najboljše regije in ponuja tradicionalne recepte, prehrambene informacije in zgodovino. Knjiga je polna nekaj odličnih zgodb o številnih naših najljubših jedi.

• 06 od 11

  Smokva za šunko, krompirjev kruh in škrlatno vino

  Čudovito darilo za vse, ki se zanimajo za hrano in kulturo Južne Appalachia, je ta knjiga neverjetno zabavna za branje.

• 07 od 11

  Carolina Rice Kitchen - Afriška povezava

  Iz omenjenega zgodovinarja hrane Karena Hessa je ta knjiga o vplivu riža na gospodarstvo in gospodinjstva na jugu. Vključuje 1863 faksimile kuhinje The Carolina Rice Kitchen z več kot 300 recepti.

• 08 od 11

  Kaj gospa Fisher pozna o starem južnem kuhanju

  Abby Fisher, nekdanji suženj, je bil verjetno prvi afriški ameriški kuhar, ki je objavil svoje recepte. Ta faksimil vključuje zgodovinske note Karen Hess.

• 09 od 11

  Virginia House-žena

  Ta faksimilska izdaja je zaklad zgodnjih južnih receptov Mary Randolph, plus zgodovinske opombe in komentarji Karena Hessa.

• 10 od 11

  Gospa Hillova južna praktična kuhinja in potrdilo o prejemu

  Ta faksimila kuharske knjige gospoda Hilla vključuje tudi podatke o avtorju, zgodovinske opombe in glosar Damona L. Fowlera.

• 11 od 11

  Charleston prejemki

  Prvotno zbrano leta 1950, Charleston Receipts je najstarejša kuharska knjiga Junior League, ki je še vedno v tiskani obliki. Kuharski knjigi vsebuje 750 receptov, Gullah verze in skice umetnikov Charleston.