Tradicionalni italijanski velikonočni kruh recept

To je tradicionalno italijansko-ameriška družina tradicionalni velikonočni kruh recept, vendar ima večina "starih" kultur podobne različice. Ta bogat in aromatičen kruh, ki ga postrežejo s preprostim ledom, naredi praznično in okusno velikonočno poslastico.

Kaj boste potrebovali

• 1 paket aktivnega suhega kvasa
• 1/4 čaše vode (100 F)
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice mleka
• 4 jajca
• 1 čajna žlička
• seme janeža
• 1 1/2 žlici anisnega izvlečka
• 1 1/2 žličke limoninega ekstrakta
• 1 žlica
• limonina lupina
• 1 1/4 čajne žličke soli
• 2 žlici rastlinskega olja
• 6 žlici masla (stopljeno)
• 4 1/2 skodelice za večnamensko moko (plus po potrebi)

Kako narediti

1. V veliki posodi za mešanje kvas potopite v toplo vodo z majhnim ščepcem sladkorja. Naj sedi 10 minut.
2. Po 10 minutah se vmešamo v preostale sestavine, razen moke.
3. Ko se vse drugo združi, premešajte moko, eno skodelico naenkrat, da se oblikuje mokro, lepljivo testo.
4. Obrnite se na rahlo rumeno površino. Gnetite približno 5 minut, po potrebi dodajte moko, da se testo drži na površini, da se oblikuje gladko in elastično testo. Položite v rahlo oljnatih skledah. Na površino testa rahlo olje ter pokrij skledo z vlažno brisačo. Položite v pečici s svetlobo. Testo se mora dvigniti, dokler se ne podvoji velikost, kar bo trajalo od 6 do 12 ur. To je počasno naraščajoče testo in ga lahko pustite čez noč.

1. Ko se podvojite, pahljajte testo navzdol in se obrnite na rahlo prepleteno površino; razdelite na štiri dele. Oblikujte štiri majhne ovalne hlebce. Po želji se lahko vsak kos razrežejo v tri trakove in prepleteni, da bi dobili tradicionalen velikonočni izgled.
2. Postavite hlebčke na silikonsko podlogo ali na pergamentu, ki so podložene s peko. Zelo ohlapno pokrijte s plastično folijo in pustite, da se vzpenja 2 uri. Pecite pri 350 F 25 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite in ohladite na žičnih držala.
3. Ko se popolnoma ohladi, se lahko hlebce postrežejo, kot je, ali zamrznjene s preprostim limoninim ledom .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	97
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	43 mg
Natrij	76 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)