V grščini: τυροκαυτερή, izrazito tee-roh-kahf-teh-REE
Posebnost regije Trakije v severovzhodni Grčiji je ta poplav po Grčiji - v različnih stopnjah vročine. Moja družina všeč to vročo, zato uporabljam jalapeno papriko, ki mi oči očisti, samo da se jih dotaknem. Ta recept deluje z rdečo in zeleno papriko. Blagi ali vroči, to je slasten padec.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 kilogram feta sira
- 1 poper (blago do vroče, odvisno od prednosti)
- 3 tbsp. olivno olje
Kako narediti
S pomočjo vilic potegnite feto na majhne koščke.
Poper poper v 2 žlici oljčnega olja, dokler koža rahlo porjavi. Odstranite steblo in zavrzite, in poper papriko na zelo majhne koščke. S pomočjo malte in pestre dodajte papriko in olje, ki ga je bilo suutirano v sir in drozge, dokler ni gladka, pri čemer dodajte dodatno oljčno olje, če je potrebno, da se doseže skladnost debelega (a ne trdega) dipja.
Postrezite z malo peteršilja.
Druga možnost: sesajte siro, poper in olje iz ohlajanja v mešalniku in premešajte in dodajte več oljčnega olja, če je potrebno, da se doseže pravilna konsistenca.
Nasvet: Če imate preveč vročo papriko, jo odprete na eni strani pod tekočo vodo in odstranite in zavrzite belo notranjo membrano. Pred poplavo pustite, da se suha suha.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 60 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 130 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |